Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu Gaziantep ve Adana'daki Kebapçı Yalçın'ı ziyaret ediyor. Kebapçı Yalçın'ın sahibi Mehmet abi (veya Mehmet Usta) 37 yaşında ve 27 yıldır bu işi yapıyor.
Videoda Gaziantep ve Adana'daki Kebapçı Yalçın'ın üretim süreci, yöresel lezzetleri ve yemek hazırlama teknikleri gösteriliyor. İlk bölümde Gaziantep'teki Kebapçı Yalçın'ın imalathanesi, et doğrama alanı ve soğuk hava deposu tanıtılırken, ikinci bölümde Adana'daki Kebapçı Yalçın'da ciğer, ekmek ve çeşitli soslarla kahvaltı deneyimi paylaşılıyor.
Videoda ayrıca Antep'in kalesi lokumu, şalgam ve baklava gibi yöresel lezzetler de tanıtılıyor. Ciğerin nasıl pişirildiği, baharatların nasıl kullanıldığı ve yemeğin nasıl sunulduğu gösteriliyor. Yemek fiyatı (22 lira) ve porsiyonun içeriği hakkında da bilgiler veriliyor.
Yanıtı değerlendir
{"jbl20":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"summary","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"summary","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-summary"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyaozet%2Ffood%2Fkebapci-yalcin-ziyareti-ve-yemek-deneyimi-video-YU91NI7D%3Flr%3D213%26ncrnd%3D67069","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"summary_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"5334716401760519524","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1760519544182271-1267385134343205436-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-177-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"jbl2w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_tr"},"jbl21":{"state":{"links":[{"id":"0","title":"Ana Sayfa","url":"/yaozet/","target":"_self"},{"id":"1","title":"Talimatlar","url":"/yaozet/how_to","target":"_self"},{"id":"2","title":"Eğitim","url":"/yaozet/education","target":"_self"},{"id":"3","title":"Tıp","url":"/yaozet/medicine","target":"_self"},{"id":"4","title":"Yasalar","url":"/yaozet/law","target":"_self"},{"id":"5","title":"Finans","url":"/yaozet/finance","target":"_self"},{"id":"6","title":"Oyunlar","url":"/yaozet/games","target":"_self"},{"id":"7","title":"Ürünler","url":"/yaozet/ecom","target":"_self"},{"id":"8","title":"Seyahat","url":"/yaozet/travel","target":"_self"},{"id":"9","title":"Servisler","url":"/yaozet/services","target":"_self"},{"id":"10","title":"Sinema","url":"/yaozet/cinema","target":"_self"},{"id":"11","title":"Programlama","url":"/yaozet/programming","target":"_self"},{"id":"12","title":"Otomobil","url":"/yaozet/auto","target":"_self"},{"id":"13","title":"Yemek","url":"/yaozet/food","target":"_self"},{"id":"14","title":"Bilim","url":"/yaozet/science","target":"_self"},{"id":"15","title":"Spor","url":"/yaozet/sports","target":"_self"},{"id":"16","title":"Edebiyat","url":"/yaozet/literature","target":"_self"},{"id":"17","title":"Emlak","url":"/yaozet/real_estate","target":"_self"},{"id":"18","title":"Diğer","url":"/yaozet/other","target":"_self"}],"activeLinkId":"13","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"jbl2w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_categories"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_categories"},"jbl22":{"state":{"article":{"title":"Kebapçı Yalçın Ziyareti ve Yemek Deneyimi","text":"Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu Gaziantep ve Adana'daki Kebapçı Yalçın'ı ziyaret ediyor. Kebapçı Yalçın'ın sahibi Mehmet abi (veya Mehmet Usta) 37 yaşında ve 27 yıldır bu işi yapıyor.. Videoda Gaziantep ve Adana'daki Kebapçı Yalçın'ın üretim süreci, yöresel lezzetleri ve yemek hazırlama teknikleri gösteriliyor. İlk bölümde Gaziantep'teki Kebapçı Yalçın'ın imalathanesi, et doğrama alanı ve soğuk hava deposu tanıtılırken, ikinci bölümde Adana'daki Kebapçı Yalçın'da ciğer, ekmek ve çeşitli soslarla kahvaltı deneyimi paylaşılıyor.. Videoda ayrıca Antep'in kalesi lokumu, şalgam ve baklava gibi yöresel lezzetler de tanıtılıyor. Ciğerin nasıl pişirildiği, baharatların nasıl kullanıldığı ve yemeğin nasıl sunulduğu gösteriliyor. Yemek fiyatı (22 lira) ve porsiyonun içeriği hakkında da bilgiler veriliyor.","brief":{"items":["Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu Gaziantep ve Adana'daki Kebapçı Yalçın'ı ziyaret ediyor. Kebapçı Yalçın'ın sahibi Mehmet abi (veya Mehmet Usta) 37 yaşında ve 27 yıldır bu işi yapıyor.","Videoda Gaziantep ve Adana'daki Kebapçı Yalçın'ın üretim süreci, yöresel lezzetleri ve yemek hazırlama teknikleri gösteriliyor. İlk bölümde Gaziantep'teki Kebapçı Yalçın'ın imalathanesi, et doğrama alanı ve soğuk hava deposu tanıtılırken, ikinci bölümde Adana'daki Kebapçı Yalçın'da ciğer, ekmek ve çeşitli soslarla kahvaltı deneyimi paylaşılıyor.","Videoda ayrıca Antep'in kalesi lokumu, şalgam ve baklava gibi yöresel lezzetler de tanıtılıyor. Ciğerin nasıl pişirildiği, baharatların nasıl kullanıldığı ve yemeğin nasıl sunulduğu gösteriliyor. Yemek fiyatı (22 lira) ve porsiyonun içeriği hakkında da bilgiler veriliyor."],"text":"Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu Gaziantep ve Adana'daki Kebapçı Yalçın'ı ziyaret ediyor. Kebapçı Yalçın'ın sahibi Mehmet abi (veya Mehmet Usta) 37 yaşında ve 27 yıldır bu işi yapıyor.. Videoda Gaziantep ve Adana'daki Kebapçı Yalçın'ın üretim süreci, yöresel lezzetleri ve yemek hazırlama teknikleri gösteriliyor. İlk bölümde Gaziantep'teki Kebapçı Yalçın'ın imalathanesi, et doğrama alanı ve soğuk hava deposu tanıtılırken, ikinci bölümde Adana'daki Kebapçı Yalçın'da ciğer, ekmek ve çeşitli soslarla kahvaltı deneyimi paylaşılıyor.. Videoda ayrıca Antep'in kalesi lokumu, şalgam ve baklava gibi yöresel lezzetler de tanıtılıyor. Ciğerin nasıl pişirildiği, baharatların nasıl kullanıldığı ve yemeğin nasıl sunulduğu gösteriliyor. Yemek fiyatı (22 lira) ve porsiyonun içeriği hakkında da bilgiler veriliyor."},"detailed":{"text":"Videoda Gaziantep'te kale altında bulunan Kebapçı Yalçın'a gidiliyor.. Konuşmacılar dün akşam yedi-sekiz gibi yemek yediklerini ve şu an saat on buçuk olmasına rağmen hiçbir şey yemediklerini belirtiyor.. Antep'te akşam dokuzda sokağa çıkma kısıtlaması başlayacağı için sekiz uçağa kadar yiyeceklerini söylüyorlar.","chapters":null,"keypoints":[{"id":1,"start_time":19,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Videoda Gaziantep'te kale altında bulunan Kebapçı Yalçın'a gidiliyor."},{"id":1,"link":null,"text":"Konuşmacılar dün akşam yedi-sekiz gibi yemek yediklerini ve şu an saat on buçuk olmasına rağmen hiçbir şey yemediklerini belirtiyor."},{"id":2,"link":null,"text":"Antep'te akşam dokuzda sokağa çıkma kısıtlaması başlayacağı için sekiz uçağa kadar yiyeceklerini söylüyorlar."}],"title":"Gaziantep'te Kebapçı Yalçın'a Giriş"},{"id":2,"start_time":102,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Kebapçı Yalçın'ın sahibi Mehmet Abi ile tanışılıyorlar."},{"id":1,"link":null,"text":"Kebapçı Yalçın sabah beşte kebapları ocakta çıkarıyor ve kebabın öncesi yarım kavurma fındık ekmeği veriyor."},{"id":2,"link":null,"text":"Kebapçı Yalçın'ın tezgahında çeşitli kebap çeşitleri bulunuyor: ciğer, tavuk sarma, kuşbaşı, küşleme, Maraş taraflı kaburga eti, balcan kebap, adana, haşhaş, sade kıyma, altı ezmeli, kanat ve yanı."}],"title":"Kebapçı Yalçın'ın Tanıtımı"},{"id":3,"start_time":375,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Kebapçı Yalçın'ın tezgahında kıymalar, masalar ve dartlı livalar bulunuyor."},{"id":1,"link":null,"text":"Kebapçılar altıda gelip şişene kadar vuruyorlar ve kebapçıdan sonra dartlı livalar yüzyirmi gr olarak satılıyor."},{"id":2,"link":null,"text":"Kebapçı Yalçın'ın yanında içli köfte yapan bir ustası da var."}],"title":"Kebapçı Yalçın'ın İşleyişi"},{"id":4,"start_time":449,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Kebap yapımında antibiyotik kullanılıyor ve ateş çıkarmaya başlıyorlar."},{"id":1,"link":null,"text":"Kebap yapımında kuyruklar bembeyaz kar gibi olacak şekilde hazırlanıyor ve en son cila atılıyor."},{"id":2,"link":null,"text":"Kebaplar büyük yapılıyor çünkü \"adam ne yediğini bilsin\" diye belirtiliyor."}],"title":"Kebap Yapım Süreci"},{"id":5,"start_time":530,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Mehmet Abi otuz yedi yaşında ve on yaşından beri bu işi yapıyor."},{"id":1,"link":null,"text":"Kebapçı Yalçın'ın dükkanda yirmi yıl olduğu belirtiliyor."},{"id":2,"link":null,"text":"Kebapçı Yalçın'ın imalathane, et doğrama alanı, soğuk hava deposu, sebze yıkama alanı ve sebze doğrama alanı bulunuyor."}],"title":"Kebapçı Yalçın'ın Tarihi"},{"id":6,"start_time":604,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"İki ciğer ve bir kuyruk sipariş ediliyor."},{"id":1,"link":null,"text":"Kebapçı Yalçın'ın standartı iki şiş bir ekmek olarak belirtiliyor."},{"id":2,"link":null,"text":"Kebap öncesi yarım kavurma veriliyor ve Antep'te kebabın öncesi olarak boğaz altı, yürek ve ciğer kombin çekiliyor."}],"title":"Kebap Siparişi ve Yeme"},{"id":7,"start_time":786,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Kebapçı Yalçın, dana eti yerine ciğer yemeği sunuyor çünkü bölgede dana eti çok tüketilmiyor."},{"id":1,"link":null,"text":"Ciğer yemeği sade pişiriliyor, baharat kullanılmıyor ve ekmeği soslu olarak servis ediliyor."},{"id":2,"link":null,"text":"Diyarbakır ve Avrupa'da ciğer baharatlı olarak pişirilirken, Gaziantep'in ciğeri baharatlı olmaz."}],"title":"Kebapçı Yalçın'da Ciğer Yemeği"},{"id":8,"start_time":933,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Ciğer yemeği için fındık, limon ve kimyon kullanılıyor."},{"id":1,"link":null,"text":"Kebapçı Yalçın'da özel bir sos var: zeytinyağı ile ıslanmış biber ve farklı bir baharat karışımı."},{"id":2,"link":null,"text":"Ciğer yemeği 2021 Mart kreasyonu olarak sunuluyor ve manzarayla uyumlu bir şekilde servis ediliyor."}],"title":"Ciğer Yemeğinin Hazırlanışı"},{"id":9,"start_time":1216,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Ciğer yemeği kimyon, soğan ve limon ile servis ediliyor."},{"id":1,"link":null,"text":"Ciğer yemeği biraz yağlı oluyor, ancak ciğer yağsız olduğu için toplam yağ oranı yüzde elli'ye düşürüyor."},{"id":2,"link":null,"text":"Kebapçı Yalçın'da şalgam da servis ediliyor ve ayran yerine şalgam tercih edilebiliyor."}],"title":"Ciğer Yemeğinin Tadımı"},{"id":10,"start_time":1501,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Kebapçı Yalçın'ın lakabı \"Drone'lu Kebapçı\" olarak biliniyor."},{"id":1,"link":null,"text":"Kebapçı Yalçın'da kahvaltı için zeytin, peynir, domates gibi yöresel yiyecekler sunuluyor."},{"id":2,"link":null,"text":"Ciğer yemeği ve diğer yemekler 22 lira fiyatla servis ediliyor ve yanında yoğurt, haydari, hebaz, köfte, turşu ve nane gibi ek malzemeler de sunuluyor."}],"title":"Kebapçı Yalçın Hakkında Bilgiler"}]},"type":"video","categoryId":"food","url":"https://www.youtube.com/watch?v=7e1YsJvRo3s","urlProcessed":"https://yandex.com.tr/yaozet/food/kebapci-yalcin-ziyareti-ve-yemek-deneyimi-video-YU91NI7D/food/kebapci-yalcin-ziyareti-ve-yemek-deneyimi-video-YU91NI7D","pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/food/kebapci-yalcin-ziyareti-ve-yemek-deneyimi-video-YU91NI7D?lr=213","sharingPath":"food/kebapci-yalcin-ziyareti-ve-yemek-deneyimi-video-YU91NI7D","video_embed_url":"https://www.youtube.com/embed/7e1YsJvRo3s"},"pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/food/kebapci-yalcin-ziyareti-ve-yemek-deneyimi-video-YU91NI7D?lr=213","header":{"title":"Kebapçı Yalçın Ziyareti ve Yemek Deneyimi","homeUrl":"/yaozet/","sourceUrl":"https://www.youtube.com/watch?v=7e1YsJvRo3s","hasShare":true,"canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YaOzet","title":"Bu yanıtta yanlış olan nedir?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]}}],"categoryUrl":"/yaozet/food","categoryTitle":"Yemek"},"feedbackProps":{"feature":"Summary","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"5334716401760519524","reqid":"1760519544182271-1267385134343205436-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-177-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]},"isHermione":false,"dialogStoreProps":{"baseUrl":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isMacOS":false,"isEmbeddedFuturis":false,"brand":"yazeka","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"},"neuroMordaUrl":"","advChatParams":{"advLabelProps":{"compactAdvLabel":false},"needPrerenderCounter":false},"disableUrlParamsModification":false,"feedbackBaseProps":{"featureName":"summary","metaFields":{"yandexuid":"5334716401760519524","reqid":"1760519544182271-1267385134343205436-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-177-BAL"}},"adapterName":"summary"},"video":{"embedUrl":"https://www.youtube.com/embed/7e1YsJvRo3s","videoSubtitle":"Yapay zekadan makale özeti"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"jbl2w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary_item_response"}}}}},"type":"summary_item_response"},"jbl23":{"state":{"isIndex":false,"form":{"name":"yaozet","action":"/yaozet/create","validatePath":"/yaozet/create/json"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"jbl2w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"right-column"}}}}},"type":"summary","subtype":"right-column"},"jbl24":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/tr/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/yaozet_termsofuse"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"jbl2w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"footer_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"footer_tr"}}