Kahvaltı, kahveden önceki yemek anlamına gelen "kahve altı"dan türemiştir
Eski Türkçede kahvaltıya "tutguç" denirdi
Osmanlı'da kahvaltı sadece birkaç ufak lokmadan ibaretti
Kahvaltıda zeytin, peynir ve reçel/bal tüketilirdi
Osmanlı'da Yemek Düzeni
Osmanlı'da günde iki öğün vardı: sabah 10-11 ve gün batımından önce 5
Padişahlar günde iki öğün yerdi: sabah ve akşam
Ziyafetlerde pirinç pilavı, sülün kebabı ve şerbetler sunulurdu
Yemekten sonra helva, meyve ve şerbetler tüketilirdi
Van Kahvaltısı
Van kahvaltısı tamamen doğal ürünlerden oluşur
Van balı, tereyağı, peynir çeşitleri ve kavurmalı-sucuklu yumurta içerir
Kavut, murtuğa ve gencirundan yapılan yöresel kahvaltıdır
Yanıtı değerlendir
{"4ktg0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"summary","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"summary","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-summary"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyaozet%2Ffood%2Fkahvalti-ve-osmanli-da-yemek-kulturu-OaZwshNO%3Flr%3D213%26ncrnd%3D32755","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"summary_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"9546801301760773113","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1760773144296170-17942188648772272334-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-118-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4ktgw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_tr"},"4ktg1":{"state":{"links":[{"id":"0","title":"Ana Sayfa","url":"/yaozet/","target":"_self"},{"id":"1","title":"Talimatlar","url":"/yaozet/how_to","target":"_self"},{"id":"2","title":"Eğitim","url":"/yaozet/education","target":"_self"},{"id":"3","title":"Tıp","url":"/yaozet/medicine","target":"_self"},{"id":"4","title":"Yasalar","url":"/yaozet/law","target":"_self"},{"id":"5","title":"Finans","url":"/yaozet/finance","target":"_self"},{"id":"6","title":"Oyunlar","url":"/yaozet/games","target":"_self"},{"id":"7","title":"Ürünler","url":"/yaozet/ecom","target":"_self"},{"id":"8","title":"Seyahat","url":"/yaozet/travel","target":"_self"},{"id":"9","title":"Servisler","url":"/yaozet/services","target":"_self"},{"id":"10","title":"Sinema","url":"/yaozet/cinema","target":"_self"},{"id":"11","title":"Programlama","url":"/yaozet/programming","target":"_self"},{"id":"12","title":"Otomobil","url":"/yaozet/auto","target":"_self"},{"id":"13","title":"Yemek","url":"/yaozet/food","target":"_self"},{"id":"14","title":"Bilim","url":"/yaozet/science","target":"_self"},{"id":"15","title":"Spor","url":"/yaozet/sports","target":"_self"},{"id":"16","title":"Edebiyat","url":"/yaozet/literature","target":"_self"},{"id":"17","title":"Emlak","url":"/yaozet/real_estate","target":"_self"},{"id":"18","title":"Diğer","url":"/yaozet/other","target":"_self"}],"activeLinkId":"13","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4ktgw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_categories"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_categories"},"4ktg2":{"state":{"article":{"title":"Kahvaltı ve Osmanlı'da Yemek Kültürü","text":"Kahvaltı, kahveden önceki yemek anlamına gelen \"kahve altı\"dan türemiştir. Eski Türkçede kahvaltıya \"tutguç\" denirdi. Osmanlı'da kahvaltı sadece birkaç ufak lokmadan ibaretti. Kahvaltıda zeytin, peynir ve reçel/bal tüketilirdi","detailed":{"text":"Kahvaltı, kahveden önceki yemek anlamına gelen \"kahve altı\"dan türemiştir. Eski Türkçede kahvaltıya \"tutguç\" denirdi. Osmanlı'da kahvaltı sadece birkaç ufak lokmadan ibaretti. Kahvaltıda zeytin, peynir ve reçel/bal tüketilirdi","chapters":[{"id":0,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Kahvaltı, kahveden önceki yemek anlamına gelen \"kahve altı\"dan türemiştir"},{"id":1,"link":null,"text":"Eski Türkçede kahvaltıya \"tutguç\" denirdi"},{"id":2,"link":null,"text":"Osmanlı'da kahvaltı sadece birkaç ufak lokmadan ibaretti"},{"id":3,"link":null,"text":"Kahvaltıda zeytin, peynir ve reçel/bal tüketilirdi"}],"title":"Kahvaltı Geleneği"},{"id":1,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Osmanlı'da günde iki öğün vardı: sabah 10-11 ve gün batımından önce 5"},{"id":1,"link":null,"text":"Padişahlar günde iki öğün yerdi: sabah ve akşam"},{"id":2,"link":null,"text":"Ziyafetlerde pirinç pilavı, sülün kebabı ve şerbetler sunulurdu"},{"id":3,"link":null,"text":"Yemekten sonra helva, meyve ve şerbetler tüketilirdi"}],"title":"Osmanlı'da Yemek Düzeni"},{"id":2,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Van kahvaltısı tamamen doğal ürünlerden oluşur"},{"id":1,"link":null,"text":"Van balı, tereyağı, peynir çeşitleri ve kavurmalı-sucuklu yumurta içerir"},{"id":2,"link":null,"text":"Kavut, murtuğa ve gencirundan yapılan yöresel kahvaltıdır"}],"title":"Van Kahvaltısı"}],"keypoints":null},"type":"text","categoryId":"food","url":"https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/kahve-alt-neden-denir","urlProcessed":"https://yandex.com.tr/yaozet/food/kahvalti-ve-osmanli-da-yemek-kulturu-OaZwshNO/food/kahvalti-ve-osmanli-da-yemek-kulturu-OaZwshNO","pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/food/kahvalti-ve-osmanli-da-yemek-kulturu-OaZwshNO?lr=213","sharingPath":"food/kahvalti-ve-osmanli-da-yemek-kulturu-OaZwshNO"},"pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/food/kahvalti-ve-osmanli-da-yemek-kulturu-OaZwshNO?lr=213","header":{"title":"Kahvaltı ve Osmanlı'da Yemek Kültürü","subtitle":"Yapay zekadan makale özeti","homeUrl":"/yaozet/","sourceUrl":"https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/kahve-alt-neden-denir","hasShare":true,"canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YaOzet","title":"Bu yanıtta yanlış olan nedir?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]}}],"categoryUrl":"/yaozet/food","categoryTitle":"Yemek"},"feedbackProps":{"feature":"Summary","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"9546801301760773113","reqid":"1760773144296170-17942188648772272334-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-118-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]},"isHermione":false,"dialogStoreProps":{"baseUrl":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isMacOS":false,"isEmbeddedFuturis":false,"brand":"yazeka","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"},"neuroMordaUrl":"","advChatParams":{"advLabelProps":{"compactAdvLabel":false},"needPrerenderCounter":false},"disableUrlParamsModification":false,"feedbackBaseProps":{"featureName":"summary","metaFields":{"yandexuid":"9546801301760773113","reqid":"1760773144296170-17942188648772272334-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-118-BAL"}},"adapterName":"summary"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4ktgw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary_item_response"}}}}},"type":"summary_item_response"},"4ktg3":{"state":{"isIndex":false,"form":{"name":"yaozet","action":"/yaozet/create","validatePath":"/yaozet/create/json"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4ktgw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"right-column"}}}}},"type":"summary","subtype":"right-column"},"4ktg4":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/tr/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/yaozet_termsofuse"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4ktgw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"footer_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"footer_tr"}}