Bu videoda bir şef, iktisat eğitimi almış ancak sonradan aşçılık mesleğini seçmiş bir kişinin kariyer yolculuğunu anlatıyor.
Konuşmacı, 26-27 yaşlarında Amerika'ya giderek aşçılık eğitimi almaya başladığını, orada farklı mutfaklar deneyimlediğini ve 2005 yılında Türk mutfağına odaklanmak için Türkiye'ye döndüğünü anlatıyor. Ardından Konyalı, Anadolu Yakası'daki bir otel, İstanbul Connelly Institute, Yeditepe Üniversitesi, Dream Academy ve son olarak Usta'da çalıştığını ve eğitim görevliliği yaptığını paylaşıyor. Video, konuşmacının aşçılık mesleğindeki deneyimlerini ve Türk mutfağına olan bağlılığını kronolojik olarak anlatıyor.
Yanıtı değerlendir
{"hg10":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"summary","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"summary","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-summary"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyaozet%2Ffood%2Fbir-sefin-ascilik-kariyeri-hikayesi-video-id1-9suXFG9a%3Flr%3D213%26ncrnd%3D79025","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"summary_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"8547208851759604365","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1759604371118377-854785367555050703-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-72-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hg1w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_tr"},"hg11":{"state":{"links":[{"id":"0","title":"Ana Sayfa","url":"/yaozet/","target":"_self"},{"id":"1","title":"Talimatlar","url":"/yaozet/how_to","target":"_self"},{"id":"2","title":"Eğitim","url":"/yaozet/education","target":"_self"},{"id":"3","title":"Tıp","url":"/yaozet/medicine","target":"_self"},{"id":"4","title":"Yasalar","url":"/yaozet/law","target":"_self"},{"id":"5","title":"Finans","url":"/yaozet/finance","target":"_self"},{"id":"6","title":"Oyunlar","url":"/yaozet/games","target":"_self"},{"id":"7","title":"Ürünler","url":"/yaozet/ecom","target":"_self"},{"id":"8","title":"Seyahat","url":"/yaozet/travel","target":"_self"},{"id":"9","title":"Servisler","url":"/yaozet/services","target":"_self"},{"id":"10","title":"Sinema","url":"/yaozet/cinema","target":"_self"},{"id":"11","title":"Programlama","url":"/yaozet/programming","target":"_self"},{"id":"12","title":"Otomobil","url":"/yaozet/auto","target":"_self"},{"id":"13","title":"Yemek","url":"/yaozet/food","target":"_self"},{"id":"14","title":"Bilim","url":"/yaozet/science","target":"_self"},{"id":"15","title":"Spor","url":"/yaozet/sports","target":"_self"},{"id":"16","title":"Edebiyat","url":"/yaozet/literature","target":"_self"},{"id":"17","title":"Emlak","url":"/yaozet/real_estate","target":"_self"},{"id":"18","title":"Diğer","url":"/yaozet/other","target":"_self"}],"activeLinkId":"13","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hg1w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_categories"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_categories"},"hg12":{"state":{"article":{"title":"Bir Şefin Aşçılık Kariyeri Hikayesi","text":"Bu videoda bir şef, iktisat eğitimi almış ancak sonradan aşçılık mesleğini seçmiş bir kişinin kariyer yolculuğunu anlatıyor.. Konuşmacı, 26-27 yaşlarında Amerika'ya giderek aşçılık eğitimi almaya başladığını, orada farklı mutfaklar deneyimlediğini ve 2005 yılında Türk mutfağına odaklanmak için Türkiye'ye döndüğünü anlatıyor. Ardından Konyalı, Anadolu Yakası'daki bir otel, İstanbul Connelly Institute, Yeditepe Üniversitesi, Dream Academy ve son olarak Usta'da çalıştığını ve eğitim görevliliği yaptığını paylaşıyor. Video, konuşmacının aşçılık mesleğindeki deneyimlerini ve Türk mutfağına olan bağlılığını kronolojik olarak anlatıyor.","brief":{"items":["Bu videoda bir şef, iktisat eğitimi almış ancak sonradan aşçılık mesleğini seçmiş bir kişinin kariyer yolculuğunu anlatıyor.","Konuşmacı, 26-27 yaşlarında Amerika'ya giderek aşçılık eğitimi almaya başladığını, orada farklı mutfaklar deneyimlediğini ve 2005 yılında Türk mutfağına odaklanmak için Türkiye'ye döndüğünü anlatıyor. Ardından Konyalı, Anadolu Yakası'daki bir otel, İstanbul Connelly Institute, Yeditepe Üniversitesi, Dream Academy ve son olarak Usta'da çalıştığını ve eğitim görevliliği yaptığını paylaşıyor. Video, konuşmacının aşçılık mesleğindeki deneyimlerini ve Türk mutfağına olan bağlılığını kronolojik olarak anlatıyor."],"text":"Bu videoda bir şef, iktisat eğitimi almış ancak sonradan aşçılık mesleğini seçmiş bir kişinin kariyer yolculuğunu anlatıyor.. Konuşmacı, 26-27 yaşlarında Amerika'ya giderek aşçılık eğitimi almaya başladığını, orada farklı mutfaklar deneyimlediğini ve 2005 yılında Türk mutfağına odaklanmak için Türkiye'ye döndüğünü anlatıyor. Ardından Konyalı, Anadolu Yakası'daki bir otel, İstanbul Connelly Institute, Yeditepe Üniversitesi, Dream Academy ve son olarak Usta'da çalıştığını ve eğitim görevliliği yaptığını paylaşıyor. Video, konuşmacının aşçılık mesleğindeki deneyimlerini ve Türk mutfağına olan bağlılığını kronolojik olarak anlatıyor."},"detailed":{"text":"Konuşmacı, iktisat okuduğu üniversiteyi bitirdikten ve askerlik yaptıktan sonra aşçılık mesleğini yapmaya karar verdi.. 1998-2000 yılları arasında Türkiye'de aşçılık okulu olmadığı için Amerika'ya giderek bu mesleği yapmak hedefine gitti.. Amerika'da önce dil kursuna gitti, sonra Türk restoranında döner keserek mesleğe başladı ve hem okula giderken hem çalışarak farklı dünya mutfaklarında yaklaşık beş sene çalıştı.","chapters":null,"keypoints":[{"id":1,"start_time":5,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Konuşmacı, iktisat okuduğu üniversiteyi bitirdikten ve askerlik yaptıktan sonra aşçılık mesleğini yapmaya karar verdi."},{"id":1,"link":null,"text":"1998-2000 yılları arasında Türkiye'de aşçılık okulu olmadığı için Amerika'ya giderek bu mesleği yapmak hedefine gitti."},{"id":2,"link":null,"text":"Amerika'da önce dil kursuna gitti, sonra Türk restoranında döner keserek mesleğe başladı ve hem okula giderken hem çalışarak farklı dünya mutfaklarında yaklaşık beş sene çalıştı."}],"title":"Aşçılık Kariyerine Başlangıç"},{"id":2,"start_time":63,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Amerika'da insanların kendi ülkelerin mutfaklarında çalıştığını fark ederek Türk mutfağı üzerine gitmenin ihtiyacı olduğunu düşünerek 2005 yılında Türkiye'ye döndü."},{"id":1,"link":null,"text":"Kanyon Alışveriş Merkezi'nde açılan Konyalı Restoran'da çalışmaya başladı ve burası onun için Türk mutfağı okuluydu."},{"id":2,"link":null,"text":"Konyalı'dan sonra Anadolu Yakası'nda açılan ilk beş yıldızlı uluslararası otelin açılış ekibinde yaklaşık bir sene çalıştı."}],"title":"Türk Mutfağına Dönüş"},{"id":3,"start_time":113,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Beyoğlu'ndaki İstanbul Connelly Institute'ye (hem okul hem restoran) dahil oldu ve hem eğitim hem restoranda çalışmaya devam etti."},{"id":1,"link":null,"text":"Beş seneye yakın orada şeflik yaptı, eğitim programlarını başlattı ve Türk mutfağı tanıtımları için birçok workshop düzenledi."},{"id":2,"link":null,"text":"Yorgunluk hissiyle Yeditepe Üniversitesi Gastronomi Bölümü'nde öğretim görevliliği yaptı ve yaklaşık iki seneye yakın dersler verdi."}],"title":"Eğitim Deneyimleri"},{"id":4,"start_time":153,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Dream Academy'ye transfer oldu ve orada yaklaşık dört sene çalıştı, bu süre içinde Ortaköy'deki Capricorn Restoran'ın açılışını yaptı."},{"id":1,"link":null,"text":"Dream'de daha çok personel eğitimine odaklandı."},{"id":2,"link":null,"text":"Yaklaşık bir sene önce Usta'da yönetici pozisyonunda eğitimlere devam etmeye başladı."}],"title":"Sonraki Kariyer Adımları"}]},"type":"video","categoryId":"food","url":"https://www.youtube.com/watch?v=nhFYUZJRVXg","urlProcessed":"https://yandex.com.tr/yaozet/food/bir-sefin-ascilik-kariyeri-hikayesi-video-id1-9suXFG9a/food/bir-sefin-ascilik-kariyeri-hikayesi-video-id1-9suXFG9a","pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/food/bir-sefin-ascilik-kariyeri-hikayesi-video-id1-9suXFG9a?lr=213","sharingPath":"food/bir-sefin-ascilik-kariyeri-hikayesi-video-id1-9suXFG9a","video_embed_url":"https://www.youtube.com/embed/nhFYUZJRVXg"},"pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/food/bir-sefin-ascilik-kariyeri-hikayesi-video-id1-9suXFG9a?lr=213","header":{"title":"Bir Şefin Aşçılık Kariyeri Hikayesi","homeUrl":"/yaozet/","sourceUrl":"https://www.youtube.com/watch?v=nhFYUZJRVXg","hasShare":true,"canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YaOzet","title":"Bu yanıtta yanlış olan nedir?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]}}],"categoryUrl":"/yaozet/food","categoryTitle":"Yemek"},"feedbackProps":{"feature":"Summary","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"8547208851759604365","reqid":"1759604371118377-854785367555050703-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-72-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]},"isHermione":false,"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1759604371118377-854785367555050703-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-72-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"},"neuroMordaUrl":"","advChatParams":{"advLabelProps":{"compactAdvLabel":false},"needPrerenderCounter":false},"disableUrlParamsModification":false,"feedbackBaseProps":{"featureName":"summary","metaFields":{"yandexuid":"8547208851759604365","reqid":"1759604371118377-854785367555050703-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-72-BAL"}},"adapterName":"summary"},"video":{"embedUrl":"https://www.youtube.com/embed/nhFYUZJRVXg","videoSubtitle":"Yapay zekadan makale özeti"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hg1w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary_item_response"}}}}},"type":"summary_item_response"},"hg13":{"state":{"isIndex":false,"form":{"name":"yaozet","action":"/yaozet/create","validatePath":"/yaozet/create/json"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hg1w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"right-column"}}}}},"type":"summary","subtype":"right-column"},"hg14":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/tr/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/yaozet_termsofuse"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hg1w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"footer_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"footer_tr"}}