Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir akademisyen/eğitmen tarafından tarım sektörü çalışanlarına yönelik sunulan kapsamlı bir eğitim dersidir. Konuşmacı, üniversitede ders anlatan bir uzman olarak çiftlik yönetimi, muhasebe ve kayıt sistemleri konularında bilgi vermektedir.
- Video, tarım işletmelerinde kayıt tutmanın önemi, verimlilik artırmak için bilimsel yöntemlerin kullanımı ve farklı muhasebe sistemlerinin (Laur, Avrupa Birliği çiftlik muhasebe sistemi, tekdüzen muhasebe sistemi) karşılaştırılması üzerine odaklanmaktadır. İçerikte envanter kayıtları, üretim kayıtları, finansal kayıtlar, bilanço ve gelir tablosu oluşturma gibi konular detaylı şekilde ele alınmaktadır.
- Eğitimde ayrıca tarım sektöründeki işletmecilik modelleri (geçimlik, ticari ve endüstriyel çiftlikler), kentleşme süreciyle artan gıda ihtiyaçları ve akıllı tarım teknolojileri gibi güncel konular da işlenmektedir. Avrupa Birliği'nin 1957'de kurulması ve 1958'de ortak tarım politikasının açıklanması sonrasında geliştirilen çiftlik muhasebe ve rea sisteminin Türkiye'deki uygulaması da videoda açıklanmaktadır.
- 00:01Kayıt Tutmanın Önemi
- Çiftlik yönetimi eğitimi kapsamında kayıt tutmanın ve kayıtların önemi vurgulanmaktadır.
- Her çiftçi, büyük veya küçük arazilere sahip olmasının önemi, elde ettiği verimleri bilmek istemektedir.
- Kayıt tutmanın temel amacı verimliliği artırmak ve kaynakları etkin şekilde üretime tahsis etmektir.
- 01:13Verimliliği Artırma Hedefi
- Verimliliği artırmak günümüzün temel hedeflerinden biridir.
- Kaynaklar kıt olduğundan, işletmenin ihtiyaçlarını karşılamak ve toplumun gıda arzını garanti altına almak önemlidir.
- Çiftliğin karını artırmak için verimi artırmak ve maliyetleri düşürmek gerekir.
- 02:10Verimliliği Artırmak İçin Gerekli Adımlar
- Verimliliği artırmak için doğru mühendislik, kaliteli malzeme ve iyi uygulamalar gereklidir.
- Verimliliği artırmak için değerlendirme ve analizlerin yapılması gerekir.
- Çiftçilerin bir araya gelerek verimlerini paylaşması ve birlikte öğrenmesi önemlidir.
- 05:01Birlikte Çalışma ve Kümelenme
- Dünya genelinde kaynakların etkin ve verimli kullanılması için ortak akıldan yararlanma çabaları devam etmektedir.
- Birlikte kümelenme ve bilgi paylaşımı, bugünkü piyasa koşullarına uygun bir yaklaşım olarak vurgulanmaktadır.
- Çiftçilerin bir araya gelerek deneyim ve tecrübelerini paylaşması, sektörün gelişmesine katkı sağlar.
- 07:26Bilimsel Yöntem ve Stabilite Prensibi
- Bilimsel yöntemlerle olay ve olguları değerlendirmek önemlidir.
- Stabilite prensibi, işletmenin sektörle birlikte hareket etmesi anlamına gelir.
- İşletmenin başarısını değerlendirmek için geçmiş yıllardaki başarısıyla ve diğer paydaşların başarısıyla karşılaştırma gerekir.
- 09:18Öğrenme ve Gelişim
- Günümüzün temel yaklaşımı benchmarking (iyi modelleme) ve sürekli en iyileme konusudur.
- Öğrenen organizasyonlar kavramı, sektörün izlenmesi ve güncel yaklaşımların takip edilmesi anlamına gelir.
- Çiftçilerin sadece kendi faaliyetlerini değil, komşularının ve sektördeki kişilerin uygulamalarını da değerlendirmesi gerekir.
- 11:02Merak ve Bilimsel Çalışma
- Merak, öğrenmenin ve gelişmenin öncüsüdür.
- Bilimsel çalışma yapmak için yapılan işin nedenselliğini öğrenmek önemlidir.
- Gelişmiş ülkelerde bitkilerin tüm dokularının laboratuvar koşullarında tanımlandığı ve beslenmesi ölçüldüğü çalışmalar yürütülmektedir.
- 13:58Bilgi Düzeyinin Artırılması ve Sorun Çözme Yaklaşımı
- Gelişmiş ülkelerin bilgi düzeylerine yaklaşmak için düşünme ve sorun çözme konusunu gündemde tutmak önemlidir.
- Gelişmiş ülkelerde başarılı insanlar sorunları "sorun" olarak değil, "çözülmesi gereken karşılaşılmış bir olgu" olarak görürler.
- Birlikte öğrenerek, düşünerek ve çözümler üreterek toplumsal dinamizmi artırmak, düşünce ufku genişletmek ve ileriye yönelik hareket etmek gerekir.
- 16:02Teorik Bilgi ve Öğrenme
- Teorik bilgiler evrensel akıldan yararlanmak için, evrensel aklın ürettiği literatür, bilgi, deneyim ve tecrübe modelleridir.
- Harvard Üniversitesi dekanı, öğrencilerin ufkunu açabilmek için teorik bilgi yükleme taraftarı olduğunu ve analitik bakış açıları gelişsin diye bu yaklaşımı benimsemiş olduğunu belirtmiştir.
- Bilginin kaynakları verilerdir ve veri üretmek ile verileri bilgiye dönüştürmek için çaba göstermek gerekir.
- 18:16Tarım Sektöründeki Değişimler
- Tarım işletmeleri geçmiş dönemlerde geçimlik olarak, kentleşme sonrası ticari olarak, daha sonra ise endüstriyel olarak (fabrika türü çiftlikler) gelişmiştir.
- Endüstriyel tarım işletmelerinde gübre, ilaç, kredi, enerji, yem ve mekanizasyon gibi faktörler piyasadan tedarik edilmektedir.
- Tarım sektöründe azalan verimler kanunu geçerlidir; belirli bir noktaya kadar artan oranda verim artışı, sonra azalan oranda artışı ve sonunda mutlak azalış yaşanır.
- 21:31Endüstriyel Tarım ve Teknolojik Gelişmeler
- Büyük çiftliklerin oluşturulması, kentlerdeki nüfusun gıda arzını garanti altına almak için önemlidir.
- Dünyada nüfusun çoğunluğu kentlere göç etmiştir; Türkiye'de nüfusun %15-20'si kırsalda iken, Avrupa ülkelerinde %2-5'tir.
- Endüstriyel tarım işletmeleri geleneksel yöntemlerle değil, teknolojik yaklaşımla işletilmelidir.
- 24:05Akıllı Tarım Teknolojileri
- Tarımda teknolojiler hızla gelişmekte, mekanik tarımdan otomasyona, otomasyondan robotik sistemlere geçiş yaşanmaktadır.
- Hollanda'da Wageningen Üniversitesi, çiftlikte akıllı tarım sistemlerini uygulayarak çiftçileriyle paylaşmaktadır.
- Hassas tarım teknolojileri geliştirilmiştir; traktörler toprağın özelliğine göre gübreleme yapar, bitkinin ihtiyaçlarına göre sulama programları geliştirilir.
- 26:00İşletme Yönetimi ve Kooperatifler
- Keskin rekabet koşullarında piyasada bilgiye dayalı dinamik bir yapı oluşturulması gereklidir.
- Çiftçilerin sadece gübre ve ilaç uygulamaları yerine, işletme yönetimi ve işletmecilik olgusu çerçevesinde piyasalardaki dinamik yapı konusunda tartışması gerekir.
- Teknolojilerin uygulanması için kooperatifler, birlikler ve dernekler aracılığıyla birlikte çalışmak önemlidir.
- 26:50Tarım Sektöründe Uluslararası Bakış
- Rekabet piyasalarında güçlü ve dinamik bir yapıya sahip olmak gerekir.
- Tarım sektöründe sadece yerel üretim yapmak yeterli değildir, dünya genelindeki ulusal ve uluslararası kararların sektörünüzü nasıl etkileyeceğini takip etmek ve üretimi şekillendirmek önemlidir.
- Başarılı girişimciler gecesini gündüzünü işletmelerine katarak, yurtdışı piyasalarda olmak için çaba sarf ederler.
- 30:13Tarım Muhasebesi Sistemleri
- Tarım sektöründe farklı muhasebe sistemleri uygulanmaktadır: LAUR muhasebe sistemi, Avrupa Birliği'nin çiftlik muhasebe sistemi ve Maliye Bakanlığı'nın vergi amaçlı tekdüzen muhasebe sistemi.
- Bu muhasebe sistemlerinde gelir ve giderler, kayıt tutmadaki değişkenler farklılık gösterir ve ölçülen kriterler farklı şeyleri ifade eder.
- işletme başarılarını değerlendirmede envanter kayıtları, üretim kayıtları ve finansal kayıtlar olarak sınıflandırılan kayıtlar önemlidir.
- 32:14Muhasebe Sistemlerinin Gelişimi
- Önceleri klasik finans muhasebesi uygulanırken, daha sonra kayıtların yönetimde doğru karar vermek için tutulduğu yönetim muhasebesi dönemine geçildi.
- Klasik finans muhasebesinde envanter kayıtları ve finansal kayıtlar yeterliyken, yönetim muhasebesinde çok detaylı üretim kayıtları ve nedensellik ilişkileri incelenmeye başlandı.
- İşletmeye tahsis edilen varlıkları korumak ve geliştirmek, varlıkların artışı için bir vizyon oluşturmak önemlidir.
- 35:04İşletme Yönetimi ve Fonksiyonları
- İşletme yönetiminde önce çalışan bireylerin verimliliğini artırma konusunda yoğunlaşılırken, zamanla liderlik-motivasyon ilişkisi ve işletme fonksiyonları gündeme geldi.
- Modern işletmecilikte işletme fonksiyonları olarak yönetim, üretim, pazarlama, finansman, insan kaynakları, halkla ilişkiler ve AR-GE gibi alanlar bulunmaktadır.
- İşletmelerin iyi yönetilmesi için kayıt tutmaları ve faaliyetlerinin sonuçlarını değerlendirip bilgi üretmeleri gereklidir.
- 38:04Bilanço ve Varlık Sınıflandırması
- İşletmeye tahsis edilen tüm varlıklar sermaye olarak sınıflandırılır ve bunun tablolaştırılmış şekline bilanço denir.
- Bilançonun aktif kısmı işletmeye tahsis edilen tüm varlıkları gösterirken, pasif kısmı bu varlıkların hangi kaynaklardan (borç veya özkaynaklar) tedarik edildiğini gösterir.
- 38:29Aktif Varlıkların Sınıflandırılması
- Aktif varlıklar dönen varlıklar, orta vadeli duran varlıklar ve bunlara ilişkin başlanır kayıtlar şeklinde sınıflandırılır.
- Tarla arazisi, meyve bahçeleri, sebze bahçeleri gibi toprak sermayesi ve işletmenin binalarının envanteri çıkarılmalıdır.
- Binaların özelliklerini, ne zaman yapıldığını, şimdiki değerlerini ve yıllık amortisman miktarlarını değerlendirmek önemlidir.
- 39:35İşletmede Sermaye Bileşenleri
- Meyve bahçelerinin değerleri ve tarlalarda kışlık ekim için yapılan tohum, gübre ve ilaç masrafları bitki sermayesi olarak değerlendirilir.
- İşletmedeki alet ekipman varlıkları (traktör, pulluk gibi) ve makine parkının mevcut durumu analiz edilmelidir.
- Koyun ve kuzu gibi hayvan varlıklarının dönem başı ve sonu değerleri kaydedilmelidir.
- 41:12Ambar Varlıkları ve Finansal Kayıtlar
- İşletmenin ambarındaki varlıklar ürün ambarı (hasat edilmiş ürünler) ve faktör ambarı (tohum, gübre, ilaç) olarak ikiye ayrılır.
- Ürün ambarındaki ürünlerin miktarları değerlendirilmelidir ve bunlar işletmenin gelirlerini hesaplamada kullanılır.
- Evinanter kayıtları finansal kayıtları tamamlayıcıdır ve envanterdeki varlıkların eskimesi ve yıpranması nedeniyle ortaya çıkan değer kayıpları masraf olarak hesaplanır.
- 42:54Kayıt Tutma Önemi
- Kayıtlar tutup yanlış sonuçlara ulaşmak doğru değildir; doğru verilere dayalı doğru karar alma önemlidir.
- Bakanlık, 2009 yılından beri çiftçilerden toplanan kayıtlar incelendiğinde önemli eksiklikler olduğu görülmüştür.
- Doğru verilere dayalı karar alma, kaynak kullanımındaki etkinliği artırır ve finansal okuryazarlık konuları çiftçilerle tartışılmalıdır.
- 44:34Üretim Kayıtları ve Muhasebe
- Üretim kayıtları bitkisel üretimde parsel sayısı, her parselin alanı, yetiştirilen ürünler, tahsis edilen kaynaklar ve elde edilen verim miktarları şeklinde tutulur.
- Muhasebe, bir işletmenin dönem içindeki faaliyetlerini kaydetmek, sınıflandırmak, özetlemek, analiz etmek ve yorumlamaktır.
- Finansal tablolar (bilanço, gelir tablosu) finansal analizin temel belgeleridir ve sadece kar miktarını değil, karın nedenlerini de incelemek gerekir.
- 46:31Veri Analizi ve Karar Alma
- Parsellerin zaman içerisinde hangi ürünlerde başarılı olduğu, farklı toprak özelliklerine uygun bitkilerin belirlenmesi için veri analizi yapılabilir.
- Koyun kuzuculuk faaliyetleri ve süt üretiminde türlerin verimleri, birim fiyatları ve değerlendirme kayıtları tutulabilir.
- Sürü yönetimi, nakit akış yönetimi ve besicilik faaliyetlerinde veri analizi, karar alma sürecini kolaylaştırır.
- 48:57Tarım İşletmelerinde Kayıt ve Beslenme Yönetimi
- Tarım işletmelerinde yem kayıtları, sütçülük ve besicilikte masraf unsurlarının %40-60'ını oluşturur.
- Azalan verim kanunu, ne kadar çok yem verilirse o kadar çok süt veya canlı ağırlık artışı elde edileceği anlamına gelmez.
- Optimal besi süresi kavramı, besiye alınan hayvanın genetik kapasitesini aşmanın mümkün olmadığını gösterir.
- 50:09İşletme Kayıtları ve Analizleri
- Yem dönüşüm oranları farklı türlerde farklıdır; yerliler, melezler ve kültür ırkları arasında performans farklılıkları vardır.
- İşgücü kayıtları, iş gücünün verimliliğini artırmak ve ücret sistemini iyileştirmek için kullanılır.
- Doğum kayıtları ve buzağı ölümleri gibi veriler, sürü yönetimi konularında önemli istatistikler ve sonuçlar üretebilir.
- 51:58Finansal Kayıtlar ve Çiftlik Yönetimi
- Finansal kayıtlar kapsamında gelir ve masraf kayıtları tutularak işletmenin finansal karnesi oluşturulur.
- Nakit akışları ile işletmenin para üretme kapasitesi, harcama giderleri ve kredi ihtiyacı değerlendirilir.
- Çiftlik muhasebe ve rea sistemi, Avrupa Birliği'nde uygulanan ve Türkiye'de de geliştirilmeye çalışılan bir sistemdir.
- 53:12Avrupa Birliği'nin Tarım Politikası
- Avrupa Birliği, 1957'de Avrupa Ekonomik Topluluğu olarak kuruldu ve 1958'de Ortak Tarım Politikasını açıkladı.
- Birlik, 1980-90'lı yıllara kadar bütçesinin %70-80'ini tarım sektörüne tahsis etti.
- Bu kaynaklar doğrudan destek olarak tahsis edilmedi, bunun yerine politika geliştirmek için kayıt sistemleri geliştirildi.
- 55:10Çiftlik Muhasebe Sistemi
- Çiftlik muhasebe sistemi, vergilendirme amacı değil, politika geliştirmek ve işletme faaliyet sonuçlarını analiz etmek için geliştirildi.
- Tarım Bakanlığı, verilerin gizli olduğuyla ilgili yönetmelik çıkardı ve bu verilerin başka bir şekilde değerlendirilemeyeceğini garanti altına aldı.
- Şu anda yaklaşık 5-6 bin tarım işletmesinden veriler toplanarak sektör analizi ve çiftçilerin kendi kayıtlarını analiz etmeleri amaçlanmaktadır.