Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, kivi yetiştiriciliği hakkında detaylı bilgi veren eğitici bir içeriktir.
- Video, kivi yetiştiriciliğinin tarihçesi ve dünya genelindeki yaygınlığıyla başlayıp, Türkiye'deki gelişimini anlatmaktadır. Ardından kivi fidanlarının üretimi, dikilmesi, bakımı, çiçeklenmesi, meyve tutumu, hasat ve depolama süreçleri adım adım detaylı olarak açıklanmaktadır. Özellikle çelik üretim, fidan dikimi, T sistemi yapımı, sulama, meyve seyreltme ve hasat teknikleri gibi pratik bilgiler sunulmaktadır.
- 00:09Kivi Yetiştiriciliğinin Tarihi ve Yaygınlığı
- Anavatanı Çin olan kivi, ticari olarak 1940'lı yıllarda Yeni Zelanda'da üretilmiş ve 1970'li yıllardan sonra diğer ülkelerde de yetiştirilmeye başlanmıştır.
- Günümüzde dünyada en çok kivi üretilen ülke İtalya, ikinci sırada Yeni Zelanda, ayrıca Fransa, Şili, Yunanistan, İspanya, ABD ve İran gibi ülkelerde de kivi üretimi yaygınlaşmıştır.
- Türkiye'de kivi yetiştiriciliği 1988 yılında Yalova Atatürk Parça Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü ile Giresun Fındık Araştırma Enstitüsü'nde adaptasyon denemesine alınmış ve Marmara ve Karadeniz bölgelerinin kivi yetiştiriciliğine uygun olduğu tespit edilmiştir.
- 01:34Kivi Bitkisinin Özellikleri ve Yetiştirme Koşulları
- Kivi sarılıcı, tırmanıcı, yaprağını döken çok yıllık bir bitkidir ve vitamin ve mineral bakımından zengindir.
- Kivi yetiştiriciliğinin yapılabileceği alanlar kışları ılık, yazları sıcak ve nemli yörelerdir.
- Kivi derin ve süzek olan kireçli olmayan topraklarda iyi sonuç verir ve pH'sı 5,5 ila 7,60 olan topraklarda iyi yetişir.
- 02:13Kivi Fidanı Üretimi
- Kivi fidanı çelikle, tohum, aşı ve doku kültürüyle üretilir, ancak yaygın olarak kullanılan yöntem çelikle üretilir.
- Çelikle üretim için kivi çeliği kışın, odun çeliği olarak Ocak-Şubat aylarında ve yeşil çelik olarak Temmuz ayında olmak üzere iki farklı zamanda alınır.
- Çelikler 2-3 göz (15-20 cm) olacak şekilde hazırlanır ve köklendirme hormonu olarak bitki gelişim düzenleyicilerden neftalin, asetik asit veya indol pütrik asit kullanılır.
- 03:07Köklendirme Süreci
- Çeliklerin dip kısmı keskin bir bıçakla düzeltilir ve köklenmeyi teşvik için çelikler bıçakla 3-4 yerinden 5 uzunluğunda çizilir.
- Hazırlanan çeliğin dip kısmı yazlık çelikte 5 saniye, kışlık çelikte 10 saniye süreyle köklendirmeyi teşvik edici sıvıya batırılır ve kuruduktan sonra fungusitli bir çözeltiye batırılır.
- Köklendirme ortamı olarak kışlık çeliklerde yarım ölçü perlit ve yarım ölçü öğütülmüş hindistan cevizi kabuğu karışımı kullanılırken, yaz çeliklerinde yalnız perlit kullanılabilir.
- 03:59Köklendirme Ortamı ve Dikim
- Kışlık çeliklerde köklenmeyi teşvik etmek için alttan ısıtma sistemi kurulmalıdır ve ortam nemi %80-90 düzeyinde olacak şekilde sulama yapılmalıdır.
- Kış çelikleri 8 hafta, yaz çelikleri ise 6 hafta içinde köklenir ve köklenen çelikler fazla bekletilmeden torf veya steril toprakla doldurulmuş tüplere alınır.
- Kivi fidanları sıra üzeri ve sıra arası 4 metre olmak üzere 5 dönüme kadar 5 dişiye 1 erkek ve 5 dönümden büyük alanlarda ise 8 dişiye 1 erkek bitki hesabıyla dikilir.
- 06:08Kivi Fidanı Dikimi
- Kivi fidanı dikmek için 40 cm derinliğinde, 50 cm genişliğinde fidan çukuru açılır ve çukur açılırken üst toprak bir tarafa, alt toprak tarafa konur.
- Üstten çıkan toprak bolca yanmış çiftlik gübresi ile karıştırılır ve bu toprakla fidan çukurunun üçte ikisi bombeli şekilde doldurulur.
- Dikilecek fidana kök tuvaleti yapılır, fidanın ezilmiş, kurumuş, zarar görmüş kökleri ayıklanıp temizlenir ve fidan bombenin üzerine oturtulur.
- 07:13T Sistemi Yapımı ve Bitki Bakımı
- Kivi tesisini tamamlamak için zaman geçirilmeden fidanlara T sistemi yapılmalıdır; 2,5 metre boyunda dilekler kullanılır ve dileklerin tepesinde konulacak T'nin uzunluğu 1,5 metre olmalıdır.
- Kivi fidanı kendi haline bırakılırsa birden çok sürgünle gelişmeye başlar, çardak seviyesine çıkana kadar fidanı tek gövde olarak büyütmek gerekir.
- Bir yaşlı kimi fidanı dikimden 3-4 sene sonra ilk meyvelerini vermeye başlar ve 6-7 sene sonra tam benim çağına gelir.
- 08:44Kivi Çiçeklenmesi ve Hasat
- Kivi Mayıs ayının ikinci yarısında çiçek açmaya başlar; dişi kivi çiçeğinin dişicik tepesi çok belirgin, erkek anterleri çok az ve dişilere göre daha kısa konumludur.
- Döllenmeyi arttırmak ve meyve tutumunu çoğaltmak için bahçede arı kovanı bulunmalıdır, ancak kivi çiçekleri arıları çok cezbetmediği için civarda başka çiçekli bitki bulundurulmamalıdır.
- Kivi hasat zamanının gelip gelmediği refraktometre adlı optik aletle tespit edilir; meyvenin kuru madde oranı en az %6-6,5 olduğu zaman kivi hasat edilebilir.
- 10:24Kivi Hasatı ve Depolama
- Hasat, meyve sapı ağaç üzerinde kalacak şekilde elle koparılarak yapılır ve kivi hasadı iki defa da yapılabilir.
- Hasat edilen meyvelerin paketlenmesinde ağaç ve karton kutular kullanılır, temin edilme imkani varsa kivi meyveleri kutulara viyoller içinde yerleştirilir.
- Toplanan meyveler oda sıcaklığında 2 ay süreyle korunabilir, soğuk hava depolarında muhafaza süresi 5 aya kadar çıkabilir ve depolama sıcaklığı 0,5 derece civarında tutulmalıdır.