Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- "Dr. Cem ile Kanatlılar" programının bu bölümünde, egzotik kanatlı veteriner hekimi Cem Memur ve Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi mezunu veteriner hekim Adil Yılmazer, Adana Toros eteklerindeki bir kaz çiftliğinde kaz ve ördek yetiştiriciliği hakkında kapsamlı bilgiler paylaşmaktadır.
- Video, kaz yetiştiriciliğinin tüm aşamalarını ele almaktadır. Alman Master ırkı kazların özellikleri, yumurtlama dönemleri, aşı programları, kuluçkahane süreci, gelişim makinelerindeki bakım koşulları, beslenme programları ve sağlık önlemleri detaylı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca ördek yetiştiriciliği, farklı ördek ırkları ve beslenme ihtiyaçları da programın içeriğinde yer almaktadır.
- Programda kaz yetiştiriciliğinde karşılaşılan hastalıklar (mikotoksikoz, mikoplazma, salmonella, parvovirüs), aşı programları, iç parazit ilaçları ve biyogüvenlik önlemleri hakkında pratik bilgiler sunulmaktadır. Kaz çiftliği açmak isteyenlere yönelik öneriler de verilmekte, ırk seçimi, yer seçimi ve pazarlama stratejileri gibi konular ele alınmaktadır.
- 00:07Kaz yetiştiriciliği programı tanıtımı
- Egzotik kanatlı veteriner hekimi Cem Memur, Toroslar'ın eteklerinde bir kaz çiftliğinde kaz yetiştiriciliği hakkında bilgilendirme yapacak.
- Programda kazlarla ilgili genel bilgiler, yetiştiricilere pratik bilgiler ve yatırımcılarla ilgili bilgiler paylaşılacak.
- Çiftlikte teknik işlerle uğraşan veteriner hekim Adil Yılmazer ile birlikte sunum yapılacak.
- 01:21Çiftlik ve kaz ırkları hakkında bilgiler
- Adil Berk Yılmaz, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 2009 mezunu olup, Adana Karataş bölgesinde yaklaşık 24 dönüm üzerine kurulu çiftlikte çalışmaktadır.
- Çiftlikte Master ırkı kaz yetiştirilmektedir; dişileri 4,5-6 kilogram, erkekleri 6-10 kilo arasında değişmektedir.
- Master ırkı kazlar kursak olmayan bir kaz grubu türüdür ve Alman Master olarak da bilinmektedir.
- 03:38Kazların yumurtlama süreci
- Kazlar genellikle Kasım sonu, Aralık ayının başı itibariyle yumurtlama sürecine girer ve Haziran ayına kadar devam eder.
- Yumurtlama en pik seviyeye Şubat'ın ortalarına doğru ulaşır ve yüzde 65'e kadar çıkabilir.
- Her bir dişiden ortalama 35-40 arası yumurta alınabilir, ancak 60-65 yumurta gibi yüksek sayılar gerçekçi değildir.
- 05:46Kaz yetiştiriciliğinde dikkat edilmesi gerekenler
- Mas kazlar için bir yıl mutlaka geçmiş olması gerekiyor ki yüksek düzeyde döl verimi ve yumurta sayısı alınabilsin.
- 7-8 ayda yumurtlamaya zorlanan kazların yumurta sayısı, kalitesi ve döllülük oranı daha düşük kalır.
- Erkek kazlar için de damızlık süreyi bırakma yaşı bir yaşında başlar, ancak iki yaş ve üzerindekilerin daha tecrübeli olduğu ve verimliliği arttırdığı belirtilmektedir.
- 07:35Çiftlik mekanı ve kazların sağlığı
- Çiftlikte 2000 metrekare kapalı alan, sandviç panelden yapılmış ve nehir kenarında yer almaktadır.
- Kazlar suya girebiliyor ve stresini atabiliyor, bazen suda çiftleşmeler de görülmektedir.
- Kazlar nemli yerleri sevdiği için en çok mikotoksikoz (mantar enfeksiyonları) ile karşılaşıyor, ani ölümler ve zehirlenmeler yaşanabilmektedir.
- 10:06Kazların hastalıkları ve aşıları
- Kazların viral hastalıkları vardır ve özellikle parvovirüs (piyasadaki ismi derzi hastalığı) Kars ve İç Anadolu bölgesinde bazı çiftliklerde rastlanmıştır.
- Çiftlikte şu an için parvovirüs problemi yaşanmamakta ve aşılar tam olarak uygulanmaktadır.
- Yakın çevrede bir kaz çiftliği bulunmadığı için çiftlik daha ari bir bölge olarak geçmektedir.
- 10:50Kazların Aşı ve Bakım Programları
- Kaz ırkları kasım sonu-aralık ortası gibi yumurtlamaya başlar ve aşı yapmadan önce iç parazit ilacı uygulanmalıdır.
- Derzi aşısı (parvovirüs ile ilgili aşı) yumurtlamaya başlamadan bir buçuk ay önce yapılmalıdır.
- Kazlar dörtlü karma aşıları, iç parazit ilacı ve derzi aşısı ile sağlıklı tutulmaktadır.
- 12:31Kanatlı Sürüler İçin Önemli Önlemler
- Kanatlı sürüleri için koruyucu hekimlik, aşılı programlar, temizlik kuralları ve biyogüvenlik önlemleri çok önemlidir.
- Biyogüvenlik önlemleri arasında çiftliğe girerken ayakların dezenfekteli suya batırılması ve kümeslere girerken dezenfektanlı işlemlerden geçmektir.
- Her kanatlı hayvan türü için bakım programı hazırlanmalı ve profilaksi hekimliği uygulanmalıdır.
- 14:12Sindirim Sistemi Enfeksiyonları ve Bakım
- Sindirim sistemi enfeksiyonlarında entrobakter grubu bakterilerin hastalık yapma derecesinin önüne geçmek gerekir.
- Probiyotik takviyeler, enzimler, bitki ekstratları, folik asit ve organik asitler kullanılarak sindirim sistemi patojenlerinin bağırsak sistemine tutulmasını önlemeye çalışılır.
- Kanatlı hayvanlara verilen ürünlerin sadece besin maddeleri değil, bağışıklık sistemi, solunum sistemi, sindirim sistemi gibi sistemleri koruyucu etken maddeler içermesi gerekir.
- 16:45Kuluçkahane Süreci
- Yumurtalar damızlık kümesinden günde yüzde yirmibeş verimle iki parti halinde toplanır ve yaklaşık otuz iki paletlik bir palette binyediyüzyirmi yumurta bulunur.
- Yumurtalar kuluçkahaneye dezenfektanlı suyla temizlenir, ancak elma sirkesi kullanılmamalıdır çünkü laktik asit türleri yumurtanın sarısında problemlere neden olabilir.
- Kaz yumurtaları yaklaşık yüzelli ile ikiyüz milyon grama kadar çıkabilir ve tavuk yumurtasının iki-üç katı büyüklüğünde olabilir.
- 19:04Yumurtaların Bekletme Süreci
- Yumurtalar bekletme odasına konulur ve en az oniki-onüç derece sıcaklıkta bekletilmelidir.
- Yumurtalar yaklaşık on gün-onüç gün bekletilebilir ve her beş günde bir parti olarak dolduğunda makineye verilir.
- Yumurtaların üzerine hidrojen peroksit türleri içeren dezenfektanlar fısfıslanabilir, ancak elma sirkesi gibi sirke türevleri kullanılmamalıdır çünkü kalsiyum yapısını etkileyebilir.
- 21:20Kaz Yumurtalarının Gelişim Süreci
- Her makine yaklaşık 3400-3500 yumurta alıyor ve döllülük oranı %92 civarında.
- Yumurtaların döllülük oranı %92 olarak iyi bir veri olarak değerlendiriliyor.
- Yumurtaların gelişim sürecinde ilk bir hafta boyunca hiçbir işlem yapılmadan bekletiliyor.
- 22:14Gelişim Sürecinde Gerekli İşlemler
- Yumurtaların çevrilmesi, nemlendirilmesi ve makinenin temizliği ve dezenfeksiyonu yapılıyor.
- Sıcaklık 37,70°C, nem oranı %55-60 aralığında tutuluyor ve %58 kullanılıyor.
- İlk haftanın sonunda döllülük kontrolü yapılıyor, 8. günden itibaren her gün soğutma işlemine tabi tutuluyor.
- 23:49Doğal ve Makine Ortamında Çıkım Süreci
- Vahşi doğada anaç kaz yumurtaya yattığında arada bir çıkarıp su alıyor ve yumurtaların üzerine serpiştiriyor.
- Makine de aynı işlemleri yapıyor: 37,70°C sıcaklık ve %58 nem oranı sağlanıyor.
- Makine kendisi yumurtaları aşağı yukarı hareket ettirerek çevirme işlemi yapıyor.
- 24:52Çıkım Sonrası İşlemler
- 8. günden itibaren çıkarılan yumurtalar oda sıcaklığında (30°C) bekletiliyor.
- Dezenfeksiyonlu suyla nemlendirme işlemi yapılıyor, özellikle bakteriyel enfeksiyonlar için hidrojen peroksit türevli dezenfektanlar kullanılıyor.
- Kaz yumurtaları 30 gün, ördek yumurtaları 28 gün bekletiliyor ve sonra çıkım makinesine alınıyor.
- 26:33Çıkım Ünitesi ve Civcivhaneye Taşıma
- Gelişim makinelerinden çıkan yumurtalar çıkım ünitesine alınıyor ve burada 2 gün bekletiliyor.
- Çıkım ünitesinde sıcaklık 37,70°C, nem oranı %60-65'e çıkarılıyor.
- Civcivhaneye alınan kaz yavruları civciv merkezine yerleştiriliyor.
- 28:14Kaz ve Ördek Besleme Kuralları
- Tarım bakanlığı ve ilçe kurallarına göre kazla birlikte beslenebilecek tek hayvan ördek.
- Kaz beslenen bir yerde tavuk, koyun gibi diğer kanatlı kümes hayvanları beslenmesi sağlıklı değil.
- Kazlar ve ördekler fizyolojik bakımından benzer olduğu için bir arada beslenebilirler.
- 29:36Ördek İrkleri ve Verim Oranları
- Çiftlikte yeşilbaş, Pekin ördeği, melez ırklar ve Amerikan ördekleri bulunuyor.
- Amerikan ördekleri gezici tipi olarak adlandırılıyor, yerini belirleyip etrafı gezer.
- Diğer ördek ırkları için verim oranı %93 civarında, 25-27 saatte bir yumurta alınabiliyor.
- 31:23Yem İçeriği
- Kazlar ve ördekler için hazır yumurta yemi kullanılıyor.
- Yem %15,5 proteine sahip.
- Yem 2300 kalori enerjiye sahip.
- 31:40Kaz ve Ördek Beslenmesi
- Kaz ve ördek beslenmesi için silaj ve yeşillik selüloz kaynağı olarak yaz döneminde kullanılabilir.
- Çiftlik arazisinde kış döneminde buğday ve arpa, yaz döneminde silajlık mısır ekimi yapılmaktadır.
- Civcivlerin büyümesi aşamasında yemlerdeki protein oranlarının yükselmesi ve vitamin-mineral değerlerinin artması önemlidir.
- 33:03Civciv yetiştirme süreci
- Civcivlerin ilk 14 gün damızlık olarak yetiştirilmesi çok önemlidir, bu süreç bir hayvanın çocukluk dönemi gibidir.
- Civcivlerin ilk 10-15 gün hatta bir ay zarfında verilen besinler, ileriki dönemlerde performansını ve verimini belirler.
- Civcivler ilk başta civciv büyütme yemi ile beslenir, bu yemlerin protein oranı %19,5-25'e kadar çıkabilir.
- 34:28Civciv yetiştirme koşulları
- Civcivler için ısı ve sıcaklık faktörü çok önemlidir, ilk gün 24 saat ışık altında tutulmalı ve nem oranı yüksek olmalıdır.
- Kademeli olarak sıcaklık ayarlanarak normal çevre ısısına getirildiğinde civcivler olgunluğa ulaşmış ve piyasaya sunmaya hazır hale gelir.
- Civcivlerin bağışıklık, solunum, sindirim, genital, üreme sistemleri ve iç organları desteklenmelidir.
- 35:54Mask kazları ve stres faktörleri
- Mask kazları diğer ırklara göre daha hassas olup, iyi düzeyde verim alabilmek için stres faktörlerinden korunmalıdır.
- Mask kazları stresli ortamda çok fazla yumurta yapmak istemez, strese adaptasyonları düşük olabilir.
- Kazlar nemli ve sulu yerleri seven hayvanlardır, özellikle kış aylarında yemlerdeki küflenme veya ortamdaki küflü nemli yerlerde mantar enfeksiyonları görülebilir.
- 37:49Kaz hastalıkları ve aşı programı
- Kazlar diğer kümes hayvanları gibi değil, daha dirayetlidir ve hastalıktan öldürmek zordur.
- Kazlarda viral enfeksiyonlardan dolayı ölümler daha çok yaşanır, etken virüsler arasında derzi, parvovirüs ve trakyalits virüsleri bulunmaktadır.
- Yumurtlamaya geçmeden önce 1,5-2 ay öncesinden aşılar tamamlanmalıdır, temel aşı programları yeterlidir.
- 38:57Damızlık işletmelerinin önemi
- Damızlık işletmelerinin merkezi damızlıkçılar olup, Türkiye'ye gönderilen hayvanların viral enfeksiyonu yaşamaması için aşı programının düzgün yapılması gerekir.
- Damızlıkçılar çiftlikleri bilgilendirir, programlarını yapar ve sosyal medya, telefon ve internet üzerinden yardımcı olmaya çalışırlar.
- 39:54Kazların Su Kullanımı ve Çiftleşme
- Kazlar yumurtlama periyoduna alışması için kuluçkaya yatsın ve yerini bilsin diye yaklaşık on gün sonra suya geçişlerini kesiyorlar.
- Kazların suda çiftleştiği iddiası gerçeği yansıtmıyor, kazlar normal toprak alanlarında da çiftleşebiliyorlar.
- Güneydoğu ve Doğu Anadolu'daki kaz çiftliklerinde hiç su olmayan yerlerde çiftleşme gerçekleşiyor.
- 40:50Su Kalitesi ve Hayvan Sağlığı
- Akarak giden temiz bir su, hayvanların rahatlıkla suya girip çıkabildiği bir ortam sağlıyor.
- Durgun sularda 24-48 saatten sonra yüksek miktarda koliform bakterileri (su bakterileri) hızlı bir şekilde üreyebiliyor.
- Durağan göletler yapmak, hayvanlara bakteriyel ve mantar enfeksiyonları vererek yıl boyunca verimi ve performansı düşürüyor.
- 41:51Kazların Su İhtiyacı ve Hayvan Sağlığı
- Kazlar temizlenmek ve dış parazitlerinden arınmak için suyu tercih ediyor, ancak sadece içmek için suya ihtiyaçları var.
- Bir hayvan için en önemli unsurlar hava, su ve toprak olup, havanın kalitesi ve sıcaklığı önemli.
- Hayvanlara içemeyeceğiniz suyu sunmamak gerekir çünkü suda oluşan enfeksiyonel durum sürekli içilen bir şey olduğu için zararlı olabilir.
- 43:55Kaz Çiftliği Açma Önerileri
- Kaz çiftliği açmak isteyenlerin önce hangi ırkla başlayacaklarını ve hangi hayvanı sevdiklerini karar vermeleri gerekiyor.
- Yer seçiminde yoldan uzak ve çevrede başka çiftlik olmayan yerler tercih edilmeli, bu bulaşma riskini azaltacaktır.
- Pazarlama çok önemli bir faktör olup, hem yurtdışı hem yurtiçinde bölgesel olarak pazarlanması gerekiyor.
- 45:28Program Kapanışı
- Dr. Cem ile Kanatlılar programı Toros eteklerinde bir kaz çiftliğinde başladı ve bitti.
- Program, kümes hayvanlarıyla ilgili üst düzey bilgiler sunmak amacıyla devam edecek.
- İzleyicilerden sorular sorulması ve bilgi talep edilmesi isteniyor, bu bilgiler bedava olarak paylaşılacak.