Buradasın

İzmir Ekonomi Üniversitesi Uygulamalı Restoran Mutfağı Tanıtımı

Yapay zekadan makale özeti

Bu videoda İzmir Ekonomi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Koordinatör Şefi Tolga Kamiloğlu, uygulamalı restoran mutfağını tanıtıyor.
Video, üçüncü ve dördüncü sınıf öğrencilerinin uygulamalı restoran ortamında gerçek restoran deneyimini nasıl yaşadıklarını anlatıyor. Mutfakta günlük üç veya dört korse menü sunuluyor ve öğrenciler soğuk, sıcak, tatlı ve ekmek istasyonlarında dönüşümlü olarak farklı ürünler hazırlıyor. Ayrıca, restoran ortamında kullanılan teknolojik altyapı, online sipariş sistemleri ve COVID-19 sürecinde yapılan düzenlemeler hakkında bilgiler veriliyor.