Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, dünyanın en pahalı kahvesi olan Copiluwak hakkında bilgi veren eğitici bir içeriktir.
- Video, Copiluwak kahvesinin Endonezya'da nasıl üretildiğini anlatmaktadır. Bu kahvenin kilosu 350-500 dolar civarında satılmakta ve yıllık üretimi 200-260 kilogram arasında değişmektedir. Üretim süreci, misk kedilerinin (Paradoktorius) kahve çekirdeklerini yutup dışkı yoluyla atmasıyla başlar, ardından bu dışkıdan çekirdekler toplanıp dezenfekte edilip kavrulur. Video ayrıca kahvenin tadı, popülerliği ve popüler kültürdeki yerini de açıklamaktadır.
- 00:19Dünyanın En Pahalı Kahvesi
- Copil Wag, dünyanın en pahalı ve en az üretilen kahvesi olarak bilinmektedir.
- Kahve üretimi sadece tropik kuşak (coffebeld) olarak adlandırılan, yengeç dönencesi ile oğlak dönencesi arasında yer alan bölgelerde yapılabilmektedir.
- Endonezya'da üretilen Copil Wag kahvesinin kilosu 350-500 dolar civarında satılmakta ve yıllık üretimi 200-260 kilogram arasında değişmektedir.
- 01:08Copil Wag Kahvesinin Üretim Süreci
- Copil Wag kahvesinin üretim sürecinin merkezinde Sumatra adası ve çevresinde yaşayan Paradoktorius adı verilen misk kedileri bulunmaktadır.
- Bu kediler kahve ağaçlarındaki çekirdekleri yutup, midesinde enzimlerle fermantasyon geçirerek dışkı yoluyla atarlar.
- Kahve üreticileri dışkıdan hayvanın yuttuğu çekirdekleri toplayıp dezenfekte ettikten sonra kavurup pişirmeye hazır hale getirip paketlerler.
- 01:58Copil Wag Kahvesinin Özellikleri ve Popülerliği
- Endonezya'da kahve anlamına gelen "copi" ve misk kedisinin cinsi için kullanılan "luwag" sözcüklerinden oluşan Copil Wag, Türkiye'de Luvak kahvesi olarak anılmaktadır.
- Türk kahvesine benzer telveli bir yapısı olan bu kahve, deneyenler tarafından çikolataya benzetilmekte ve içmenin kolay olduğu söylenmektedir.
- Diğer kahveler gibi acı olmamasının sebebi, kedilerin mide asididir ve popülerliği 2007 yılında gösterime giren "Şimdi Ya da Asla" adlı filmle beraber artmıştır.