• Buradasın

    Derdim Fındık: Sakarya'da Fındık Üretimi ve Verim Artırma Teknikleri

    youtube.com/watch?v=nce-ja_wgQc

    Yapay zekadan makale özeti

    • Bu video, Çiftçi TV'nin "Derdim Fındık" programının bir bölümüdür. Programda Umut Uysal sunuculuk yapmakta, Kuzey Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Özgür Uğur, Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Taki Demir, Dekan Yardımcısı Dr. Hüseyin İrfan Balık, Sakarya Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Coğrafya Bölümü'nden Doçent Dr. Cercisi Keer ve ziraat mühendisi Ömür Duyar gibi uzmanlar yer almaktadır.
    • Video, Sakarya Karasu Paralı Köyü'nde fındık üretimi, kooperatif çalışmaları ve verim artırma teknikleri üzerine odaklanmaktadır. İçerikte fındık seleksiyon çalışmaları, iklim değişikliğinin fındık üretimi üzerindeki etkileri, budama teknikleri ve fındık bahçelerinde verim artırmak için gerekli yöntemler detaylı olarak ele alınmaktadır.
    • Programda ayrıca Sakarya'nın Türkiye'deki fındık üretimi açısından ikinci sırada olduğu, yıllık 90-100 bin ton ürün elde edildiği ve özellikle Çakıldak çeşidinin tercih edildiği bilgileri paylaşılmaktadır. Fındık yetiştiricilerinin verimlerini artırmak için budama teknikleri, güneşlenmenin verim üzerindeki etkisi, kozalak akarı gibi zararların zararları ve bitki besin elementlerinin önemi gibi pratik bilgiler uygulamalı olarak gösterilmektedir.
    00:07Fındık Tarımında Kooperatifleşme ve Yaprak Analizi
    • Derdim Fındık programı Sakarya Karasu Paralı köyünde, fındık tarımındaki kooperatifleşme ve yaprak analizinin öneminden bahsedecek.
    • Kooperatif başkanı Özgür Uğur, 2013 yılından beri faal olan kooperatifin üreticilere bilimsel destek vermeye çalıştığını belirtiyor.
    • Kooperatif, Türkiye'de fındıkta önde gelen isimlerle çeşitli organizasyonlar yapmaya çalışıyor.
    01:02Bahçe Günü Etkinliği
    • Etkinlikte Sakarya Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Taki Demir, Dekan Yardımcısı Hüseyin İrfan Balık ve Fındık Gönüllüleri Grubu'ndan Ömür Bey gibi uzmanlar bulunuyor.
    • Kooperatifin amacı en yüksek verimde ve kalitede fındık elde etmek ve üreticilere her türlü desteği vermeye çalışmak.
    • Etkinlikte uygulamalı budama eğitimi verilmiş ve üreticiler bilgiye açık bir şekilde katılmış.
    03:24Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Ziraat Fakültesi
    • Profesör Dr. Taki Demir, Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı olarak görev yapıyor.
    • Fakülte 2018 yılında Sakarya Üniversitesi'nin bölünmesiyle kurulmuş ve bahçe bitkileri, bitki koruma, tarla bitkileri ve peyzaj mimarlığı bölümlerinden oluşuyor.
    • Bu yıl tarla bitkileri bölümüne ilk öğrenciler alınmış ve bahçe bitkileri anabilim dalına 13 yüksek lisans öğrencisi kabul edilmiş.
    04:48Fındık Üretimi ve Sakarya'nın Önemi
    • Fındık Türkiye için stratejik ürünlerden biri olup, dünyada en fazla üretimi Türkiye yapıyor ve Sakarya Türkiye'deki üretiminde ikinci sırada yer alıyor.
    • Sakarya'da tercih edilen fındık çeşidi Çakıldak olup, geç yapraklandığı için ilkbahar geç tonlarından zarar görmüyor ve verim dalgalanması çok fazla görülmemektedir.
    • Sakarya'da yıllık 90-100 bin ton civarında fındık üretimi sağlanabiliyor.
    06:01Araştırma ve Geliştirme Çalışmaları
    • Araştırma ve AR-GE çalışmalarına bu yıl başlanmış, Çakıldak fındık çeşidinde Sakarya ili, Karasu, Kocaeli, Hendek, Akyazı ve diğer fındık üretilen ilçelerden örnekler toplanarak seleksiyon çalışması başlatılmış.
    • Amac, daha yüksek verimli Çakıldak klonlarını tespit etmek, yeni çeşitler geliştirmek ve üreticilere sunmak.
    • Sakarya ilinde SASO ile birlikte kurulan "Mükemmeliyet Merkezi" adıyla yıllık 30 milyon kapasiteli fidan üretimi amacıyla bir laboratuvar bulunuyor.
    08:06Fındık Üretiminin Bölgesel Dağılımı
    • Dr. Öğretim Üyesi Hüseyin İrfan Balık, Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bölümü'nde görev yapmakta ve 15 sene kadar Tarım Orman Bakanlığı'na bağlı Fındık Araştırma Menüsünde fındıkla ilgili ıslah ve yetiştirme teknik konularında projelerde görev almış.
    • Türkiye'de 16 ilde fındık üretimi gerçekleştiriliyor ve bu illere bağlı 123 ilçe Tarım Bakanlığı tarafından ruhsatlı fındık üretim alanı olarak ilan edilmiş.
    • Fındık bölgesi iki ayrı bölgede değerlendiriliyor: eski üretim bölgesi (Ordu, Giresun, Trabzon, Rize) ve yeni üretim bölgesi (Samsun, Sinop, Zonguldak, Düzce, Sakarya, Kocaeli).
    09:33Fındık Verimliliği ve Sakarya'nın Avantajları
    • Türkiye'de dekara fındık verimi yaklaşık 100 kilo civarında olup, eski üretim bölgesinde bu verimin çok daha düşük seyrettiğini, Sakarya ve Düzce illerinde ise verimin çok daha yüksek olduğunu görüyoruz.
    • Sakarya ili nispeten fındık üretiminin 50-60 yıldır yoğun olarak yapıldığı yöreler olup, bahçelerin genç olması, arazilerin düz olması ve birinci-ikinci sınıf tarım arazilerinde fındık üretimi yapılması nedeniyle verim daha yüksek.
    • Bölgenin fındık üretimi bakımından başka avantajları da var, özellikle mekanik kasada uygun bahçelerin kolaylıkla test edilebilir olması.
    10:27Fındık Çeşit İslahı Çalışması
    • Fındık üretimi için mekanik kasada uygun çeşitlerin seçimi ve geliştirilmesi, farklı ıslah yöntemleriyle öncelik arz etmektedir.
    • Fındık gibi anavatanı Anadolu olan türlerde seleksiyonla mevcut çeşitlerden daha verimli ve kaliteli olanları seçmek, çeşit ıslahında geçerli bir yöntemdir.
    • Sakarya Üniversitesi'nde üç yıllık bir proje kapsamında Karasu ve Kocaeli illerinde Çakıldak çeşidi öncelikli olmakla birlikte birçok çeşitte bahçede verimli görülen kullanımlar tespit edilmiştir.
    11:50Seleksiyon Çalışmasının Devamı
    • Seçim süreci üç yıl sürecek ve belirlenen klonların genetik farklılıkları ortaya konulup, aynı bahçede eşit bakım koşulları altında birbiriyle kıyaslanacak.
    • Bu sürecin ardından tescil aşamasına geçilecek ve üreticilere mevcut yetiştirdiği çeşitlerden daha kaliteli, verimli olan yeni fındık çeşitleri sunulacaktır.
    • Geliştirilen yeni çeşitlerin fidanları üreticilere dağıtılacak ve doku kültürü laboratuvarı bu çeşitlerden bol miktarda arzu eden üreticilere fidanın tedariği sağlayacaktır.
    13:09Üniversite ve Üreticiler Arasındaki İşbirliği
    • Üreticiler sorunlarını ve ihtiyaçlarını üniversiteyle, ziraat fakültesi ile bireysel olarak kendileri ya da kooperatif aracılığıyla iletebilirler.
    • Lisansüstü öğrenciler AR-GE yapılması gerekiyorsa yönlendirilerek fındığın verimliliğinin ve kalitesinin üst seviyelere çıkması için yardımcı olunacaktır.
    • Fakülte ve öğretim üyeleri her türlü katkı ve desteği hazır olduklarını belirtmektedir.
    14:20İklim Değişikliğinin Fındık Üretimine Etkisi
    • Karadeniz bölgesi sahil şeridi boyunca bin metreye kadar olan yükseklikler, fındık yetiştiriciliği için optimum iklim koşulları sunan bölge olarak kabul edilmektedir.
    • Yaşanacak ısınma bir buçuk dereceye ulaştığında dikey yönde fındık yetiştiren alanların daha yukarıya doğru kayacağı, sahilde ya da ikiyüzelli metrenin altında kalan yerlerde verimin düşeceği öngörülüyor.
    • Üreticilerin şimdiden hazırlanması gerekiyor ve gelecekte daha sıcak koşullara uygun bitki türlerine geçmeli, daha yüksek arazilere doğru da verimin artacağı düşünülebilir.
    15:57İklim Değişikliği ve Fındık Yetiştiriciliği
    • İklim değişikliği nedeniyle sahil bandında fındık yetiştiriciliği zorlaşacak ve verimlilik düşecek, bu nedenle dikey yönde alan değişimi gerçekleşebilir.
    • Önümüzdeki otuz yıl içinde bir buçuk derece sınır değerine ulaşılacağı düşünülüyor, sanayi devriminden günümüze bir derecelik artış gerçekleşmiş durumda.
    • Haziran ve Temmuz ayları ortalamanın bir buçuk derece üzerinde, Eylül ayı ortalamanın üç derece üzerinde olmuş ve Ekim ayı daha sıcak geçeceği öngörülüyor.
    17:22İklim Değişikliğinin Etkileri
    • İstikrarsız iklim koşulları rekolteyi etkileyecek ve bir yıldan diğer yıla rekoltenin değişeceği öngörülebilir.
    • Ekstrem olaylar artacak: don olayı, sıcaklık dalgaları, sis ve kışın daha sert geçmesi fındığın içini doldurmamasına neden olabilir.
    • Her bitki gibi fındık da yetişme döneminde çiçeklenme, tomurcuklanma, meyve oluşumu ve meyve hasadı döneminde belirli özelliklere ihtiyaç duyar.
    18:44Çiftçilerin Tedbir Alması
    • Çiftçiler tek tek birey olarak tedbir almaları mümkün olmadığı için kooperatiflerin uyarılarını dikkate almalı, üniversiteyle ve meteoroloji teşkilatıyla işbirliği yapmalı.
    • Kendi bölgesinde erken uyarı meteorolojik sistemi geliştirmesi ve önceden tedbir alması hayat standardını devam ettirmesini kolaylaştırabilir.
    • Ürün düşüşü çiftçilerin sosyoekonomik koşullarını değiştirecek ve fındık plantasyonu parçalı bir yapıya sahip olduğu için yerel yönetimin işin içinde olması gerekiyor.
    20:08Ekstrem Değerler ve Doğal Afetler
    • Küresel ısınmayla birlikte fındık üreticisinin hastalık, zararlılar, don ve dolu gibi doğal afetler yaşayacağı öngörülüyor.
    • Fındık için ortalama sıcaklık 13-16 derece araları kabul ediliyor, ancak bunun altına veya üstüne çıkması düşünülebilir.
    • Uzun dönemde küresel ısınmadan kastettiğimiz olayların daha sık aralıklarla meydana gelmesi öngörülüyor, örneğin Kocaeli'de bir yıllık yağış bir günde düşerek sel ve su baskınları yaşanmış.
    21:11Uyarılar ve Bilgilendirme
    • Üreticilerin uyarılması gerekiyor, önceden hava koşullarına karşı yapılabilecek tedbirler yapılmalı.
    • Don uyarısı, yağış uyarısı ve şiddetli yağışlarda önceden tahmin üretilebiliyor ve bilgilendirilebiliyor.
    • Tarım ve Orman Bakanlığı, merkezi yönetim ve özellikle yerel yönetimin bu konuda duyarlı olması, muhtarlar ve kooperatifler vasıtasıyla iletişim kanallarının çeşitlendirilmesi gerekiyor.
    23:40Uygulamalı Budama Eğitimi
    • Fındık üreticilerinin yakından tanıdığı, ziraat mühendisi Ömür Duyar, "Funda Gönül Verenler" adlı grubunda çiftçilere eğitim çalışmaları yapıyor.
    • Uygulamalı budama eğitiminde çiftçilerin yanlış bildikleri birçok şeyin doğru olduğunu gördükleri ve ilgi seviyesinin çok yüksek olduğu belirtiliyor.
    • Yıllık sürgün gelişimini artırdığı sürece fındığın veriminin arttığı gösterilmiş ve çiftçilerin 400 kilogram almaması için hiçbir neden olmadığı vurgulanıyor.
    25:44Fındık Bahçelerinde Verim Sorunları
    • Vatandaşların en büyük handikaplarından biri, fındık gibi bitkilerin güneş görmemesi ve bu durumun verim kaybına neden olmasıdır.
    • Güneş eşittir verimdir, ancak bitkilerin yaprakları güneş görmeyince sentezleşme gerçekleşmez ve kuru madde verimi düşer.
    • Bahçelerde birey sayısını azaltmazsanız verimde ciddi düşüşler yaşanır, bu tip bahçelerde verim 80-100 kilo civarında olup, hastalık ve zararlar eklenince daha da düşebilir.
    26:50Verim Artışı İçin Gerekli Uygulamalar
    • Kozalak akarı ile mücadele edilirse yüzde 40 daha fazla ürün alınabilir, etkili budama yapıldığında yıllık sürgün gelişir ve karanfil miktarı artar.
    • Dengeli besleme yapıldığında ürün kat kat artar, sadece düzgün budama ile yüzde 30 ürün aşı sağlanabilir.
    • Bitki besin elementlerinin makro ve mikro içerikleri laboratuvarlarda yaptırılmalı, çünkü en az seviyedeki bitki besin elementi verimliliği etkiler.
    27:35Bitki Besin Elementlerinin Önemi
    • Bitki besin elementlerinin optimum seviyesi çekilmeli, örneğin bor ve çinko eksikse, topraktaki seviyesi kadar ürün alınabilir.
    • Diğer bitki besin elementlerinin fazlalığı ürün verimini arttırmaz, optimum seviye çekilmeli.
    • Yıllık sürgün verimini artırmak için budama artırılmalı, ancak çiftçiler fındık dalının ne kadar yaşayacağını unutmuşlardır.
    28:37Fındık Dalının Yaşam Süresi
    • Bir fındık dalının yaklaşık 25-30 yıl verim verebileceği hesaplanmalı ve bu kurguya göre planlama yapılmalıdır.
    • Bahçe sahipleri genellikle gençleştirme çalışması altında dallarını erken kıyılar, bu da gençlik kısırlık dönemi sürekli öteliyor.
    • Fındık 7 yaşında verimi yatıyor, kesilen dalın geri gelen fındık en az 7 yılda verimi yatacak, maksimum verimi 11 yaşında oluşur.
    29:19Sürdürülebilir Bitki Koruma
    • Sürdürülebilir şekilde bitki besleme ve bitki koruma entegre mücadele sistemi bahçeye oturtulmalıdır.
    • Budama güneşlendirme sanatıdır, ne kadar çok göz o kadar çok karanfil ve meyve oluşur.
    • Verim alabilmek için budama sanatı uygulanmalıdır.
    30:44Uygulamalı Budama İşlemi
    • Budama yaparken dikine gitmiş ve ana bitki ile rekabet etme gücü olmak için 4-5 metre yüksekten taş yapmaya başlayan dallar ocak içinden çıkarılır.
    • Genç ve dikine giden dallar üstten alınır, motorlu testere yardımıyla kökünden de kesilir.
    • Ocağın içi açılarak güneşlenme artırmak için çalışmalar yapılır ve birey sayısını azaltarak dallar için ideal yaşam alanı oluşturulur.
    34:01Tepe Hurması Uygulaması
    • Dikine büyüme engellemek için tepe hurması yapılmalıdır.
    • Bitkiye uyarıcı darbeler vurularak artık büyümesini engellemek ve boş olan alt kısımlardaki alanları doldurmak için yan dallanmalara geçmesini sağlamak gerekir.
    • Darbe alınan bitkilerde yan sürgünün ciddi anlamda geliştiği görülebilir.
    34:30Fındık Ağaçlarının Budama İşlemi
    • Fındık ağaçlarında güneş almayan dalların çıkarılması ve dalların üzerinde şekil budaması yapılması önemlidir.
    • Dalların aralarından kuruyanların çıkarılması ve seyreltme yapılması, güneşlenmeyi artırmak ve yıllık sürgünlerin sayısını artırmaktadır.
    • Budama işlemi, bitkiye açılar vererek güneşlenmeyi artırmayı amaçlamaktadır.
    35:44Yıllık Sürgün ve Verimlilik İlişkisi
    • Yıllık sürgün miktarı arttıkça, çotanak sayısı da artmaktadır.
    • Bir yıllık sürgünde en az üç-dört tane karanfil çıkabilir ve 2021 yılında fındık alınabilir.
    • Yıllık sürgün boyu 18-20 santimlik bir sürgün boyu 35 santime doğru çıkartıldığında, alacağınız çotanak sayısı miktarı artacaktır.
    36:38Sürgün Kalınlığı ve Meyve Sayısı
    • Yıllık sürgün kalınlığı arttıkça, çotanaktaki meyve sayısı da artmaktadır.
    • Çotanaktaki meyve sayısı dört-beş çeşitlere göre değişmekle beraber altıya kadar çıkabiliyor, ancak ciddi anlamda beslendiği zaman bu rakam üçün altına inmiyor.
    • Yıllık sürgünün pişkinliği, verimliliği ciddi anlamda artırmaktadır.
    38:28Verimlilik Hesaplamaları
    • Yıllık sürgün 35 santime kadar uzayacak, 12 santimin altına inmeyecek ki verimlilik artsın.
    • Bir dalda en az beş tane çotanak alınabilir ve 30 tane yıllık sürgün alındığında 150-150 tane çotanak elde edilebilir.
    • Bir dalda yaklaşık bir kilo ürün alınabilir ve 55 tane ocak varsa en az 275 kg ürün alınabilir.
    40:08Dallama Oranı ve Verimlilik
    • Daldaki dallama oranı 2-2,5 metreden başlıyor, ancak sadece 1-1,5 metreden fındık alınıyor.
    • 3-3,5 metreden fındık alma şansına sahip olunmasına rağmen, bu oran homojen olarak kullanılmıyor.
    • Yaşam alanları oluşturulduğunda bol bol verim alınabilir.
    41:34Bordo Bulamacı Uygulaması
    • Budamadan sonra bahçe dezenfeksiyonu için yüzde bir'lik bordo bulamacı sonbaharda mutlaka gerekiyor.
    • Bordo bulamacı bakır, kükürt ve kireç içeren bir bileşik olup fındık içinde oldukça gerekli.
    • Uygulanan bahçelerde dal üzerindeki yosunlaşma ve küllenme etkisinin azaldığı gözlemleniyor.

    Yanıtı değerlendir

  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor