Buradasın
Besicilik Sektörü ve Hayvan Yetiştiriciliği Üzerine Röportaj
youtube.com/watch?v=rbsiZsllBl8Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Çiftçi TV kanalında yayınlanan bu röportaj programında, 24 yıllık tecrübeye sahip ziraat mühendisi ve zooteknist Bekir Kaplan ile besicilik sektörü hakkında sohbet edilmektedir.
- Video, Türkiye'deki endüstriyel hayvancılık sektörünün 20-25 yıllık tarihini ve özellikle besicilik sektörünün 2007 yılından sonraki zorluklarını ele almaktadır. Ayrıca hayvan yetiştiriciliğinde kilo alma teknikleri, hayvanların genetik özellikleri ve kilo alma potansiyelleri hakkında detaylı bilgiler sunulmaktadır.
- Röportajda hayvanların altı ay içinde bir kilo altıyüz gram garanti kilo alabileceği, ancak iyi bakım ve uygulamalarla bu değerin iki kiloya kadar çıkarılabileceği belirtilmektedir. Bekir Kaplan, besicilik sektörünün genel olarak ortalamaya bakıldığında kazandırdığını ancak belirli dönemlerde zarar ettirdiğini vurgulamaktadır.
- Besicilik Programına Giriş
- Program, besicilik konusunu ve özellikle besiciliğin hassas noktalarını ele alacak.
- Konuk olarak ziraat mühendisi ve zooteknist Bekir Kaplan bey programda yer alıyor.
- İzleyicilerden kanala abone olmaları, beğeni tuşuna basmaları ve bildirimleri açmaları isteniyor.
- 00:37Konunun Tanıtımı
- Bekir Kaplan, 24 yıllık ziraat mühendisi olarak kendini tanıtıyor.
- Yaklaşık 17 yıl profesyonel olarak yöneticilik yaptıktan sonra kendi işini kurmayı başarmış.
- Türkiye'de endüstriyel hayvancılık ilk kurulduğunda ilk kazıyı vuran ekipten biri olarak 20-23 yıl önce besicilik sektörüne başlamış.
- 02:15Besicilik Sektörünün Gelişimi
- Yaklaşık 25 yıl besicilik yapmış ve o yıllarda Holstein ırkı süt hayvanlarının baş tacıydı.
- O dönemde Kars malı (kara sığır) ile çalışırken, hayvanlardan aldıkları kilo dokuzyüz gram ile bir kilo süt, bir kilo yüz gram ise inanılmaz bir rakamdı.
- Türkiye'de ilk endüstriyel hayvancılığın başlangıcı Saraylı'da başlamış ve orada başlamış.
- 03:24Besicilik Sektöründe Çalışma Deneyimi
- Türkiye globalleşirken, yurt dışında yapılan besicilik işlerini belirli ölçeklerde Türkiye'ye transfer etme görevini üstlenmiş.
- Makine, ekipman, hayvan, sperm, teknik ve tohum gibi tüm ihtiyaçları Türkiye'ye getirip uygulamışlar.
- İlk damızlık et ırkının Türkiye'de uygulanışı 2006 yılında başlamış, 2009-2010 yıllarında yaygınlaşmış.
- 05:34Besicilik Sektörünün Ekonomik Durumu
- Besicilik sektöründe kar marjları dönemsel olarak değişiyor, bazen düşüyor bazen artıyor.
- 2007'den sonra besicilik sektörü ciddi sıkıntılar yaşamaya başlamış.
- Türkiye'de 10 lira, yurt dışında 5 lira olan besinlerin hemen ithal edilmesi ve Türkiye'deki fabrikaların iflas etmesi riskiyle iş yapma modeli benimsenmiş.
- 07:06Besicilik Sektörünün Karlılığı
- Besicilik belirli dönemlerde inanılmaz kar getirmiş, her kriz sonrası normalin üzerinde kar etmiş.
- Ortalamaya bakıldığında besicilik kazandırıcı bir sektör.
- Geçen sene kriz döneminde 135 hayvan aktarılmış, kar oranı yüzde elli azalmış.
- 09:00Hayvan yetiştiriciliğinde genetik ve uygulama etkisi
- Hayvanlar doğal olarak altı ay boyunca emzirme ve ot yiyerek bir kilo altıyüz gram alabilirler.
- İnsanlar, iyi bakım ve uygulamalarla bu ağırlığı genetik sınırların %50'sine kadar, yani iki kiloya kadar çıkarabilirler.
- Farklı ırklarda hayvanlar iki kiloya ulaşma süresi değişebilir: bazı ırklarda üç ay, bazılarında dört ay, bazılarında ise bir ay içinde ulaşılabilir.
- 10:06Sanayi devrimi ve hayvan yetiştiriciliği arasındaki benzerlik
- Hayvan yetiştiriciliği, sanayi devrimi gibi bir teknik süreçtir ve aynı mantıkla çalışır.
- Arabanın hızını artırmak için vitese geçmek gibi, hayvan yetiştiriciliğinde de daha verimli yöntemler kullanmak gerekir.
- Hayvan yetiştiriciliğinde basite indirgemek yerine, arkasındaki bilimsel çalışmaların önemini kabul etmek gerekir.