Atalık buğdaylar emmer, einkorn, spelt ve horasan olarak sınıflandırılır
En yaygın eski buğday türleri siyez, emmer, khorasan ve kılçıksız buğdaydır
Buğdayın kökeni MÖ 8000'lerde Bereketli Hilal'e dayanır
Tarihsel Gelişim
Siyez buğdayı MÖ 9000'de Türkiye'de evcilleştirildi
Emmer buğdayı MÖ 8500'lerde Bereketli Hilal'den dünyaya yayıldı
Einkorn buğdayı MÖ 7500'de Türkiye'de evcilleştirildi
Modern Atalık Buğdaylar
Chia, omega-3 açısından zengin Meksika kökenli bir bitkidir
Kinoa, 3000-4000 yıl önce Andean bölgesinde evcilleştirildi
Kamut, yüksek antioksidan içeriğiyle öne çıkar
Sağlık Etkileri
Eski buğdaylar glisemik ve lipid durumunu iyileştirebilir
Antioksidan özellikleri kronik hastalık riskini azaltabilir
Etkileri tam olarak anlaşılamamıştır
Yanıtı değerlendir
{"begl0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"summary","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"summary","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-summary"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyaozet%2Feducation%2Fatalik-bugday-turleri-ve-ozellikleri-id1-FcujfEEY%3Flr%3D213%26ncrnd%3D38114","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"summary_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"1291608041760206544","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1760206551532216-4753077940776846592-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-265-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"beglw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_tr"},"begl1":{"state":{"links":[{"id":"0","title":"Ana Sayfa","url":"/yaozet/","target":"_self"},{"id":"1","title":"Talimatlar","url":"/yaozet/how_to","target":"_self"},{"id":"2","title":"Eğitim","url":"/yaozet/education","target":"_self"},{"id":"3","title":"Tıp","url":"/yaozet/medicine","target":"_self"},{"id":"4","title":"Yasalar","url":"/yaozet/law","target":"_self"},{"id":"5","title":"Finans","url":"/yaozet/finance","target":"_self"},{"id":"6","title":"Oyunlar","url":"/yaozet/games","target":"_self"},{"id":"7","title":"Ürünler","url":"/yaozet/ecom","target":"_self"},{"id":"8","title":"Seyahat","url":"/yaozet/travel","target":"_self"},{"id":"9","title":"Servisler","url":"/yaozet/services","target":"_self"},{"id":"10","title":"Sinema","url":"/yaozet/cinema","target":"_self"},{"id":"11","title":"Programlama","url":"/yaozet/programming","target":"_self"},{"id":"12","title":"Otomobil","url":"/yaozet/auto","target":"_self"},{"id":"13","title":"Yemek","url":"/yaozet/food","target":"_self"},{"id":"14","title":"Bilim","url":"/yaozet/science","target":"_self"},{"id":"15","title":"Spor","url":"/yaozet/sports","target":"_self"},{"id":"16","title":"Edebiyat","url":"/yaozet/literature","target":"_self"},{"id":"17","title":"Emlak","url":"/yaozet/real_estate","target":"_self"},{"id":"18","title":"Diğer","url":"/yaozet/other","target":"_self"}],"activeLinkId":"2","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"beglw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_categories"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_categories"},"begl2":{"state":{"article":{"title":"Atalık Buğday Türleri ve Özellikleri","text":"Atalık buğdaylar emmer, einkorn, spelt ve horasan olarak sınıflandırılır. En yaygın eski buğday türleri siyez, emmer, khorasan ve kılçıksız buğdaydır. Buğdayın kökeni MÖ 8000'lerde Bereketli Hilal'e dayanır","detailed":{"text":"Atalık buğdaylar emmer, einkorn, spelt ve horasan olarak sınıflandırılır. En yaygın eski buğday türleri siyez, emmer, khorasan ve kılçıksız buğdaydır. Buğdayın kökeni MÖ 8000'lerde Bereketli Hilal'e dayanır","chapters":[{"id":0,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Atalık buğdaylar emmer, einkorn, spelt ve horasan olarak sınıflandırılır"},{"id":1,"link":null,"text":"En yaygın eski buğday türleri siyez, emmer, khorasan ve kılçıksız buğdaydır"},{"id":2,"link":null,"text":"Buğdayın kökeni MÖ 8000'lerde Bereketli Hilal'e dayanır"}],"title":"Genel Bilgiler"},{"id":1,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Siyez buğdayı MÖ 9000'de Türkiye'de evcilleştirildi"},{"id":1,"link":null,"text":"Emmer buğdayı MÖ 8500'lerde Bereketli Hilal'den dünyaya yayıldı"},{"id":2,"link":null,"text":"Einkorn buğdayı MÖ 7500'de Türkiye'de evcilleştirildi"}],"title":"Tarihsel Gelişim"},{"id":2,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Chia, omega-3 açısından zengin Meksika kökenli bir bitkidir"},{"id":1,"link":null,"text":"Kinoa, 3000-4000 yıl önce Andean bölgesinde evcilleştirildi"},{"id":2,"link":null,"text":"Kamut, yüksek antioksidan içeriğiyle öne çıkar"}],"title":"Modern Atalık Buğdaylar"},{"id":3,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Eski buğdaylar glisemik ve lipid durumunu iyileştirebilir"},{"id":1,"link":null,"text":"Antioksidan özellikleri kronik hastalık riskini azaltabilir"},{"id":2,"link":null,"text":"Etkileri tam olarak anlaşılamamıştır"}],"title":"Sağlık Etkileri"}],"keypoints":null},"type":"text","categoryId":"education","url":"https://glutensizbeslen.com/atalik-bugday-cesitleri/","urlProcessed":"https://yandex.com.tr/yaozet/education/atalik-bugday-turleri-ve-ozellikleri-id1-FcujfEEY/education/atalik-bugday-turleri-ve-ozellikleri-id1-FcujfEEY","pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/education/atalik-bugday-turleri-ve-ozellikleri-id1-FcujfEEY?lr=213","sharingPath":"education/atalik-bugday-turleri-ve-ozellikleri-id1-FcujfEEY"},"pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/education/atalik-bugday-turleri-ve-ozellikleri-id1-FcujfEEY?lr=213","header":{"title":"Atalık Buğday Türleri ve Özellikleri","subtitle":"Yapay zekadan makale özeti","homeUrl":"/yaozet/","sourceUrl":"https://glutensizbeslen.com/atalik-bugday-cesitleri/","hasShare":true,"canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YaOzet","title":"Bu yanıtta yanlış olan nedir?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]}}],"categoryUrl":"/yaozet/education","categoryTitle":"Eğitim"},"feedbackProps":{"feature":"Summary","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"1291608041760206544","reqid":"1760206551532216-4753077940776846592-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-265-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]},"isHermione":false,"dialogStoreProps":{"baseUrl":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1760206551532216-4753077940776846592-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-265-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"},"neuroMordaUrl":"","advChatParams":{"advLabelProps":{"compactAdvLabel":false},"needPrerenderCounter":false},"disableUrlParamsModification":false,"feedbackBaseProps":{"featureName":"summary","metaFields":{"yandexuid":"1291608041760206544","reqid":"1760206551532216-4753077940776846592-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-265-BAL"}},"adapterName":"summary"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"beglw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary_item_response"}}}}},"type":"summary_item_response"},"begl3":{"state":{"isIndex":false,"form":{"name":"yaozet","action":"/yaozet/create","validatePath":"/yaozet/create/json"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"beglw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"right-column"}}}}},"type":"summary","subtype":"right-column"},"begl4":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/tr/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/yaozet_termsofuse"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"beglw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"footer_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"footer_tr"}}