Buradasın
Arıcılık Deneyimleri ve Bal Üretimi Hakkında Bilgilendirici Program
youtube.com/watch?v=QgrcyGSdxNgYapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Çiftçi TV'de yayınlanan bu programda, Hasan Gümüş, İbrahim Armut, Hüseyin Taşar, Mehmet Demirci ve diğer deneyimli arıcılar arıcılık konusunda bilgiler paylaşıyor. Program, arıcılıkla ilgili deneyimler, sorunlar ve tavsiyeler üzerine odaklanıyor.
- Video, sabit arıcılık ve gezgin arıcılık arasındaki farklar, kovan bakımı, arı hastalıkları, kışlatma teknikleri ve bal kalitesi gibi konuları ele alıyor. Konuşmacılar, gerçek balın donma özelliğinin bir göstergesi olduğunu, farklı bal türlerinin donma derecelerinin farklı olduğunu ve Türkiye'nin dünyanın ikinci bal üreticisi konumunda olduğunu belirtiyor.
- Programda ayrıca şeker kullanımı, karakovan ve feni petekli kovanlar arasındaki farklar, polenli balın faydaları ve arı ırklarının melezleşmesi gibi konular da tartışılmaktadır. Türkiye'nin bal pazarındaki yetersizlikleri ve İran'dan gelen kaçak ballar konusunda da bilgiler paylaşılmaktadır.
- 00:02Hasan Gümüş'ün Arıcılık Hikayesi
- Hasan Gümüş, Maraş Elbistan ilçesinde oturan bir arıcıdır ve arıcılığa dört kovanla başlamıştır.
- Daha önce şantiyecilik ve mekanik işlerde çalışmış, 2001 ekonomik krizinde işine son verip Elbistan'a dönmüştür.
- Arıcılığa başlaması, Elbistan'a giderken Tali yolu üzerinden giderken arıcı arkadaşlarıyla sohbet etmesiyle olmuştur.
- 01:15Arıcılık Deneyimleri ve Tavsiyeler
- İlk yıl büyük kayıp vermesine rağmen arıcılığı sürdürmüş ve bu süreçte Apimon (dünya arıcılar birlikleri toplantısı) gibi etkinliklere katılmıştır.
- Arı zehri üzerinde çalışma yapmakta ve bu alanda başarıya ulaşmayı hedeflemektedir.
- Arıcılık yapmak isteyenlere önce kendilerini anlayıp, az sayıda kovanla başlamaları tavsiye etmektedir.
- 03:36Arıcılık Teknikleri ve Deneyimler
- Hasan Bey, 1982 yılından beri arıcılık yapıyormuş ve mesleği nedeniyle arıçılığı bir ara bırakıp sonra tekrar başlamıştır.
- Arıcılıkta teknik olarak yapılması gerektiğini, kovan sayısının yarısı kadar ruşet kovanı olması gerektiğini vurgulamaktadır.
- Arıların bölgesine uygun ırkla çalışmanın önemini ve her kovan için salamura petekin olması gerektiğini belirtmektedir.
- 04:47Arı Hastalıkları ve İlaç Kullanımı
- Hasan Bey, bu sene arılarında Nosema hastalığına yakalanmış ve Aslı Öz Kırma ilacıyla tedavi etmişlerdir.
- Kafkas arı ırkının genetik olarak Nossama'ya dayanıksız olduğunu, yanında İtalyan arılarının ise hiç hastalık yaşamadığını belirtmektedir.
- İtalyan arısı ve Anadolu arısı daha dayanıklı olduğunu ifade etmektedir.
- 05:52Gezgin ve Sabit Arıcılık Karşılaştırması
- Hüseyin Taşar, 1992'den beri arıcılık yapıyormuş ve gezgin arıcılıkla sabit arıcılık arasındaki farkları gözlemlemiştir.
- Gezgin arıcılıkta arı sayısının fazlalaşması ve ölümlerin azalması, yerli arının veriminin az olduğu belirtilmiştir.
- Gezgin arıcılıkta arıların her tarafa gezdiği için hastalıklar daha fazla olabildiği, ancak kışın ölümleri azaltıp verimi çoğalttığı için tercih edildiği açıklanmıştır.
- 08:26Sabit ve Gezgincilik Arıcılığı Karşılaştırması
- Sabit arıcılık daha iyidir çünkü ana arı istirahatlı ve verimi iyi olur.
- Gezgincilik yapmayan kişilerde ana arı çaptan düşer ve yumurtlamaya devamlı gider.
- Sabit arıcılıkta arı, yaşadığı bölgenin iklim şartlarına uyum sağladığı için hastalık karşıda daha dayanıklıdır.
- 09:36Arıcılık Deneyimleri ve İlaç Kullanımı
- Sabit arıcılık yapan kişi bu yıl arıya sadece varroada organik ilaç kullanmış ve diğer hastalıklarla karşılaşmamış.
- Yaylayla köy arasındaki mesafe yaklaşık onbeş kilometre olup, kışın köye indirip yazın yaylaya çıkarıyor.
- Gezgincilik yapacak olanlar için belli havzaların oluşması Türkiye'deki arıcılığı geliştirecektir.
- 12:51Arı Kışlatma ve Bakımı
- Arıyı soğuk bir yerde kışlatmak ana arının istirahat etmesi açısından faydalıdır.
- Polenli kovanlar nem ve rutubet olayını ortadan bertaraf ederek arının ölümlerini azaltır.
- Kovanın dibi açık olursa havalandırması bulunur ve küfleme olmaz, arılar rutubetten daha çok verir.
- 15:03Arı Hastalıkları ve Tedavisi
- Yavru çürüklüğü hastalığı kireçlenme olabilir, ancak bu hastalık hava ısındıkça geçer.
- Yavru çürüklüğü için pudra şekeri karıştırıp gözenekleri atmak etkili olabilir, ancak antibiyotik kullanımı kalıntı endişesiyle yapılmamalıdır.
- Konuşmacı 1980'den beri arıcılık yapmakta ve sabit arıcılık yaptığı için nusa ve yavru çürüklüğü gibi hastalıklarla karşılaşmamıştır.
- 16:35Arıcılık İşinin Zorlukları
- Arıcılık genç adam işidir, ancak tecrübeli ihtiyarlar da yapabilir.
- Aile olarak çalışmak ve koloniyi büyütmek daha etkilidir.
- İki yüz arı ile çalışan bir arıcının genç ana arı hazırlayarak verim alması gerekir.
- 18:19Doğal Bal Üretimi ve Şeker Sorunu
- Konuşmacılar doğal bal üretimi hakkında konuşurken şeker konusunu dışarıda tutmaya çalışıyorlar, Türkiye'de 40 bin ton şeker tüketildiği ve arıcılar tarafından 60 bin ton bal alındığı bilgisi televizyonda sıkça verilmiştir.
- Doğal bal üretimi için şeker vermeden konuşulması gerektiği vurgulanıyor, ancak bazı arıcılar şeker vererek daha fazla bal alabildikleri belirtiliyor.
- Konuşmacılar doğal bal üretimi için daha az verim alındığını, ancak bu yöntemin organik ve doğal olarak yapılan bal üretimini temsil ettiğini ifade ediyorlar.
- 20:20Arıcılık Deneyimleri ve Bal Alımı
- Bir gezgin arıcının bir yılda beş defa sağım yaptığını öğrenen konuşmacı, bu durumun şeker vermeden mümkün olmadığını belirtiyor.
- Konuşmacılar 1990 yılından bu yana kovan başına ortalama 26-28 kilo bal aldıklarını, bazı yıllarda 30 kilo bile aldıklarını söylüyorlar.
- Bazı arıcıların bir yılda bir veya iki kez bal aldıkları, bunun da Ağustos ayında olduğu belirtiliyor.
- 23:00Sahte Bal Üretimi ve Piyasa Sorunları
- Bazı arıcıların bir ayda iki sefer bal alabildikleri, bunun da şeker koyarak ve makine kullanarak yapıldığı iddia ediliyor.
- Şeker fiyatının 3 lira civarında olduğu ve bazı arıcıların 2 kilo şeker ve 1 kilo su karışımıyla 3 kilo bal yaparak 10 liraya satıp daha fazla para kazandığı belirtiliyor.
- Doğru çalışan arıcıların para kazanamadığı, sahte bal üretenlerin ise kazandığı ve bu durumun doğru çalışanların sorun yarattığı vurgulanıyor.
- 24:01Balın Olgunlaşması ve Kodeks Uyumluluğu
- Türkiye Balkodeksi'nde baldaki nem oranının %18-20 arası olması gerektiği belirtiliyor.
- Petekli balın en az üçte ikisinin sırlanması gerektiği, balın ısınması veya dinlendirilmesiyle nem oranının düşürüldüğü söyleniyor.
- Sağım sırasında balın en az 30 derece sıcaklıkta olduğu, bir gün sonra 15-20 derece arasında bir odada kaldığında daha da koyulaştığı belirtiliyor.
- 25:31Karakovan Sistemi ve Çıtalı Kovanlar
- Konuşmacı, kendi kovanlarını çıtalı sisteme çevirmeyi planladığını ve bu çalışmayı izleyicilere göstermeyi planladığını belirtiyor.
- Karakovan sisteminde tel ve temel petek kullanılmadığı, arının tamamen doğal haliyle ürünü bu hale getirdiği vurgulanıyor.
- Konuşmacı, kovanlarını 2-3 yıl içerisinde çıtalı sisteme çevirmeyi düşünüyor.
- 27:12Peteklerin Farklılıkları
- Temel petek kullanılmadığında ve arı beslenmediğinde balın karakovan olduğu, arı beslendiğinde ise kalitesiz bal olduğu belirtiliyor.
- Karakovan sisteminde çıtayı kovanın içerisine koyup, arının doğal olarak balı ürettirdiği anlatılıyor.
- Feni petekli kovanlarda ise temel petek kullanıldığı, arının bu petekleri kendisi kabarttığı ve doldurduğu açıklanıyor.
- 31:42Bal Türleri ve Kalitesi
- Ayçiçek balı, pamuk balı ve söğüt salkımı gibi farklı bal türleri bulunmaktadır.
- Donan bal, sanayi tipi bal ve kaliteli donan bal olmak üzere üç farklı bal türü vardır.
- Tüketiciye bal kalitesini izah etmek zor olup, şeker içeriğinin doğru anlaşılması için laboratuvar sonuçları gereklidir.
- 32:41Balın Donması ve Nedenleri
- Balın donması normal bir olaydır ve balın kalitesinin göstergesidir.
- Balın donmasına neden olan faktörler arasında yaş kaşığının batırılması, yemek buharına maruz kalması ve nem-rutubet alması bulunmaktadır.
- Balın donması, ısı farklarından dolayı olup, rem nem ve rutubet aldığı zaman donar.
- 34:34Bal Üreticilerinin Sorunları
- Bal üreticileri, balı üretip elde ettiklerinde paketleme tesisinin ruhsatını almak zorunda kalırken, pazarlarda herhangi bir işletme numarası olmayan kişiler bal satmaktadır.
- İlaçları bal içine katıp donmamasını sağlayarak "donmayan bal" üreten kişiler bulunmaktadır.
- Denetimlerin daha düzgün olması ve il Tarım Bakanlığı'nın çalışmalarının daha yaygın olması gerekmektedir.
- 35:22Gerçek Balın Özellikleri
- Gerçek bal her zaman donar ve bu donma balın kalitesinin belgesidir.
- Kekik balı 17 derecenin altına düşerse donar, ayçiçek balı ise daha çabuk donar ve sert olur.
- Gerçek kır balı ilaç yerine yenebilecek kalitede olup, dünyaca meşhurdur.
- 37:19Bal Ticareti ve Hileler
- Bal alırken güvendiğiniz bir kişiye güvenmek önemlidir çünkü baldaki hileler çoktur.
- Caminin önünde, pazarda veya sokakta satılan bal, genellikle İran'dan gelen kaçak ballardır.
- İran'da devlet, arıcıya kovan başına şeker hibe ederek bal üretimi yapmalarını ve Türkiye'ye ihracat yapmalarını teşvik etmektedir.
- 38:24Türkiye'nin Bal Pazarlaması
- Türkiye bilimsel çalışmalarda başarılı olsa da pazarlama konusunda dünyanın en kötü pazarlamacısıdır.
- Avrupa'da Türkiye'den mal almadığından, bu durum ekonomik açıdan olumsuz etkileri vardır.
- Eğer bal uluslararası alanda pazar bulursa, ülkenin ekonomisine olumlu katkı sağlayacaktır.
- 39:40Balın Özellikleri ve Muhafazası
- Balın donması, kalitesinin bir göstergesidir ve bilinmeyen yerlerden bal alındığında donmuş bal tercih edilmelidir.
- Balın rengi bitki örtüsüne göre değişir, örneğin ayçiçek balı bembeyaz tahta gibi olabilir.
- Polenli bal, uzmanlarca faydalı olarak tanımlanmakta ve muhafaza edilmesi için soğuk alanda tutulması önerilmektedir.
- 42:40Arıların Mesafesi ve Verim
- Arıcılar birbirlerine en az beş kilometre mesafe olmalı, ancak bu mesafe genellikle tutulmamaktadır.
- Yakın mesafede arıların birbirine konması, ırklarının değişmesine, veriminin azalmasına ve ırk ıslah çalışmalarının zorlaşmasına neden olmaktadır.
- Arıların melez olması verimin düşmesine en büyük sebeplerden biridir, bu da bilinçsiz ortamda gerçekleşen melezleme sonucudur.