Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Taşköprü'de yaşayan bir ailenin günlük yaşamını gösteren bir vlog formatındadır. Videoda Güler Hanım, oğlu Eymen, kızı Elif, Ramazan abi ve Şefika gibi karakterler yer almaktadır.
- Video üç ana bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde aile, kelam sarması yapımını göstermektedir. İkinci bölümde Taşköprü-Sinop yolu üzerindeki bir yol kenarında çam kozası pekmezi, sarımsak kürü, taş reçeli, keçiboynuzu reçeli, gül reçeli, kızılcık, tahin ve sarımsak turşusu gibi el yapımı ürünler tanıtılmaktadır. Son bölümde ise köyde yaşayan kişilerin balık yeme ve sohbet etme anları gösterilmektedir.
- Videoda ayrıca çam kozası pekmezinin öksürük ve nefes darlığı gibi hastalıklara iyi geldiği, sarımsak kürünün 42 tane diş, maydanoz ve saf limon suyu içerdiği gibi bilgiler paylaşılmaktadır. Köy yaşamı, kış mevsimi ve kar yağışı hakkında da konuşmalar yer almaktadır.
- Kelam Sarması Yapımı
- Taşköpü'den gelen sunucu, markete gitmiş ve kelam sarması yapmak için malzemeler almış.
- İç harç için soğan, nane, kuru biber, kırmızı pul biber, karabiber ve tuz kullanılıyor.
- Sunucu, takipçilerinin isteği üzerine günlük mutfak çekimlerine başladığını belirtiyor.
- 02:31Kelam Sarması Hazırlığı
- Küçük bir tencereye iç harç hazırlanıyor.
- Kelam sarması yapımında yaprakların kalınlığı tartışılıyor, ince ve kalın arasında bir orta yol aranıyor.
- Kelam sarması yapımında farklı yöntemler deneniyor, bazıları elde sarıyor, bazıları tencere içinde sarıyor.
- 13:08Çamaşır Makinesi ve Yemek Hazırlığı
- Çamaşır makinesi kullanılıyor ve çamaşırlar kurutuluyor.
- Kelam sarması tencereye konulup üzerine su ve salça ekleniyor.
- Sunucu, yemeği pişirirken bir süre başka bir yere gideceğini ve oradan çekim alacağını belirtiyor.
- 19:58Doğal Ürünler Satışı
- Sunucu, çam kozaları pekmezi satan bir yerde bulunuyor.
- Doğal ve organik ürünler satan bir yerde pekmez, köy ekmeği, Taşköprü sarımsağı, harnup pekmezi, kuşburnu, kızılcık marmelatı, çiçek balığı, kestane balığı, kozalak pekmezi, sarımsak kürü ve pancar pekmezi satılıyor.
- Çam kozala pekmezi astım, bronşite, koah hastalığına ve mide ilacı kullananlara faydalı olduğu belirtiliyor.
- 21:11Çam Sakızı Pekmezinin Hazırlanışı
- Çam sakızı pekmezi için kozalar gece saat 11-12 gibi ıslatılıp sabaha kadar bekletiliyor.
- Yıkandıktan sonra kaynamaya bırakılıp yaklaşık 5 saat kaynatılıyor, özü çıktıktan sonra süzülüp az şeker eklenerek koyulaşana kadar 4-5 saat daha kaynatılıyor.
- Çam sakızı sayesinde öksürük, nefes darlığı, boranşit, boğaz ağrısı ve mide ağrısı gibi hastalıklara iyi geliyor.
- 21:51Ürün Özellikleri ve Satış
- Ürünlerde katkı renk ve glikoz bulunmuyor, doğal rengi bu şekilde.
- Sekiz yıldır bu işi yapıyorlar ve hiçbir geri iade almadıklarını belirtiyorlar.
- Şekersiz versiyonu da var, ancak şeker hastaları için daha sert olduğu için tercih edilmiyor.
- 23:30Sarımsak Kürü ve Diğer Ürünler
- Sarımsak kürü içinde 42 diş sarımsak, maydanoz ve kendileri sıktıkları limon suyu bulunuyor.
- Taşköprü'de meşhur olan gül reçeli de satılıyor.
- El yapımı kuşburnu ve kızılcık şeker hastaları için özel olarak hazırlanıyor.
- 24:53Ürün Fiyatları ve Özellikleri
- Kızılcığın kilogram fiyatı 250 TL, kuşburnu kurusu pazarda 50 TL civarında.
- Pancar pekmezi koyulu kıvamına sahip ve ekmekte duruyor.
- Tahin siparişlere özel günlük sıkılıp gönderiliyor, tek kavrulmuş ve tek çekim olarak hazırlanıyor.
- 26:59Turşu ve İletişim Bilgileri
- Sarımsak turşusu yarım kilo turşudan hazırlanıyor.
- Ürünler Kastamonu-Sinop yolu üzeri Erdem Ekmek Fırını'nın hemen önünde satılıyor.
- İletişim için Instagram'da "taşköprüssig3" ve "taşköp uğur erden" sayfaları takip edilebilir.
- 28:16Pekmez Hazırlama Süreci
- Kazandan indirilen kozalar süzülüyor ve tavada kaynatılıyor.
- Şeker sırasıyla ekleniyor, şekersiz versiyonu da var ancak halk şekersiz kullanamıyor.
- Pekmez kıvamını aldıktan sonra satışa hazır oluyor.
- 31:42Evde Yemek ve Balık
- Konuşmacı eve döndüğünde çocuklar onu karşılamış ve çorba ile balık yemişler.
- Yarın akşam acık sokak olacak ve balık temizlenecek.
- Çam kozalağı pekmezi yapılıyor ve fırında buğulamalı balık yapılacak.
- 33:43Balık Pişirme Yöntemi
- Fırında balık pişirirken altı soğan döşeniyor ve üzerine karabiber ve buzdan biber sosu gezdiriliyor.
- Balık biraz hafifte kurudu gibi geliyor, çok sulu olunca hoşuna gitmiyor.
- Bu balık pişirme yöntemi üçüncü kez deneniyor.
- 34:30Hava Durumu ve Gelecek Planları
- Karatur İlgaz'a yağıyor ve dağlık yerlerde dikkatli olunması gerekiyor.
- Pancar pekmezmesi isteniyor.
- Ramazan abi haftaya gelecek ve Şefika da onunla beraber olacak.
- Sabah kar bastıracak ve rüzgar olacak, bu nedenle yolda kalma endişesi var.