Vincent Aboubakar'ı transfer eden son kulüp Hatayspor'dur. 9 Eylül 2024 tarihinde Beşiktaş ile olan sözleşmesi karşılıklı olarak sonlandırıldıktan sonra, Aboubakar Hatayspor'a transfer olmuştur. Aboubakar'ın daha önceki transferleri ise şu şekilde gerçekleşmiştir: 2023 yılında Beşiktaş'tan Al Nassr'a, 2020 yılında FC Porto'dan Beşiktaş'a, 2016-2017 sezonunda Beşiktaş'a bir sezonluğuna kiralanmıştır. Aboubakar, kariyerine Cotonsport Garoua takımında başlamış ve daha sonra Valenciennes ve Lorient gibi takımlarda oynamıştır.