Kapitone dikiş tekniği, iki kumaş katmanı arasına dolgu malzemesi yerleştirilerek yapılan bir dikiş tekniğidir. Kapitone dikiş tekniğinin uygulanma amacı: Yorganların içine doldurulan yün, tüy, pamuk gibi malzemelerin kayarak bir tarafta toplanmasını engellemek. Mobilyalarda estetik bir görünüm sağlamak ve malzemenin dayanıklılığını artırmak. Kapitone dikiş tekniği genellikle şu adımlarla uygulanır: 1. Kâğıda hazırlanan desen kumaşa geçirilir. 2. Desenin altına kabartma gereci (elyaf, pazen vb.) yerleştirilir. 3. Kabartma gerecinin altına astar geçirilir. 4. Desen aralarından teyellenir ve üzerinden makine ile dikim yapılır. 5. Makine çekim işlemi bittikten sonra iplikler tersine geçirilerek tutturulur. 6. Son olarak ütülenir ve bastırmadan kapitonenin kabarık kalmasına dikkat edilir. Kapitone dikiş tekniği, mobilya, yatak takımları, giyim, çanta ve ayakkabı gibi birçok alanda kullanılır.