Sarı çay demliği, sarı çayın aromasını ve lezzetini en iyi şekilde muhafaza etmek için kullanılır. Bunun yanı sıra, sarı çay demlikleri: - Isıyı eşit şekilde dağıtır, çayın ideal sıcaklıkta demlenmesini sağlar; - Çayın tadını ve rengini korur, berrak bir dem elde etmeye yardımcı olur; - Uzun süre sıcak tutma özelliğine sahiptir, çayın her fincanda aynı lezzeti vermesini sağlar.