Vedat Milor, akademisyen, yazar ve yemek-şarap eleştirmeni olarak tanınan bir kişiliktir. Kişilik özellikleri arasında şunlar öne çıkmaktadır: - Eğitim ve Kariyer: Boğaziçi Üniversitesi Ekonomi Bölümü'nü bitirdikten sonra Londra Ekonomi Okulu'nda yüksek lisans, Kaliforniya Üniversitesi, Berkeley'de sosyoloji doktorası yapmıştır. - Gastronomi Tutkusu: Farklı kültürlerin mutfak geleneklerine olan ilgisi, onu Türkiye ve dünya mutfaklarını araştırmaya ve değerlendirmeye yönlendirmiştir. - Medya Faaliyetleri: NTV'de yayınlanan "Vedat Milor'la Tadı Damağımda" adlı programın sunuculuğunu yapmış, ayrıca Milliyet ve Hürriyet gazetelerinde yazılar yazmıştır. - Aile Hayatı: Linda Susan Milor ile evlidir ve Ceylan Handan adında bir kızı vardır.