Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Thomas Keller'in hikayesi şu şekilde özetlenebilir:
- Gastronomiye olan ilgisi: Thomas Keller'in gastronomiye olan ilgisi, annesinin işlettiği restoranda çalışanlara yardım etmesiyle başlamıştır 3.
- Eğitim süreci: Eğitimine farklı restoranların şeflerine çıraklık yaparak devam etmiştir 3.
- Fransa'da deneyim: 1983 yılında Fransa'ya gitmiş ve Paris'teki Guy Savoy ve Le Taillevent gibi ünlü restoranlarda çalışarak Fransız pişirme tekniklerine dair bilgi ve deneyim kazanmıştır 4.
- The French Laundry: 1994 yılında satın aldığı The French Laundry, Keller'in en ünlü restoranlarından biri olmuş ve her yıl üç Michelin yıldızı almıştır 34.
- Diğer restoranları: 1998 yılında kardeşi Joseph Keller ile Bouchon'u açmış, 2004 yılında ise New York'ta Per Se'yi kurmuştur 5.
- Ödüller ve başarılar: Time Dergisi tarafından 2001 yılında Amerika'nın En İyi Şefi seçilmiş ve birçok prestijli ödül kazanmıştır 13.
- Mentorluk: Birçok Michelin yıldızlı şefe mentorluk yapmıştır 4.
- Kitap yazarlığı: Gastronomi deneyimlerini aktardığı altı kitap yazmıştır 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: