Tavuk ciğeri en güzel şekilde pişirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
- Hazırlık: Tavuk ciğerlerini yıkayın, fazla yağ ve sinirlerini temizleyin, küçük parçalar halinde doğrayın 12.
- Pişirme: Kısık ateşte kapağı kapalı halde pişirin 12. Kendi suyunu salıp çektiğinde yağ ekleyin 12.
- Baharatlar: Yağ ile kızarmaya başlayan ciğerlere tuz, karabiber, kekik ve kimyon gibi baharatları ekleyin 12.
- Un: Ocaktan almaya yakın 1 yemek kaşığı unu ciğerlerin üzerine serpin ve 2-3 dakika kavurun 12.
- Servis: Piyazlık doğranmış soğan ve ince kıyılmış maydanoz ile birlikte servis edin 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: