Hamburger için tantuni içine dana veya kuzu eti konur .
Tantuni için yağsız ve sinirsiz et tercih edilir . Et, ince ince doğranarak tavada sıvı yağ ile pişirilir ve üzerine çeşitli baharatlar eklenir .
Ayrıca, bazı bölgelerde tavuk göğsü veya tavuk but kullanılarak yapılan tavuk tantuni de bulunmaktadır .