Ethiopia Sidamo kahvesi, Etiyopya'nın güney bölgelerinde yetişen ve meyvemsi ile çiçeksi notalara sahip karmaşık aroma profilleri ile tanınan bir kahve türüdür. Başlıca özellikleri: Yetişme yüksekliği: 1500-2000 metre. Hasat dönemi: Ekim-Ocak arası. İşleme: Kurutulmuş veya yıkanmış. Aroma: Tatlı, yaban mersini, badem. Lezzet: Hafif, asiditesi düşük, dengeli. Bu kahve, filtre kahve ve latte/cappucino yapımı için uygundur.