Pompiş tatlısı yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
Malzemeler:
- 5 yumurta beyazı (sarısı üzerine) 2
- 2 su bardağı ılık süt 2
- 2 su bardağı sıvı yağ 2
- Yarım su bardağı ılık su 2
- 2 küçük paket yaş maya 2
- 2 yemek kaşığı tuz 2
- 3 yemek kaşığı toz şeker 2
- Aldığı kadar un 2
- İç malzeme: Yeteri kadar peynir, isteğe göre maydanoz 2
- Üzeri için: Susam veya çörek otu 2
Yapılışı:
- Un dışında malzemeleri karıştırın 25.
- Azar azar un ekleyip kulak memesi kıvamında hamur yoğurun 25.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin 2.
- Küçük bezeler halinde açıp üçgen şeklinde kesin 2.
- İçlerini peynirle doldurup sarın, üzerine yumurta ve susamı sürün 2.
- Mayalanmasını bekledikten sonra önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: