Pastane tava çeşitleri şunlardır: 1. Granit Tava: Dayanıklı yüzeye sahiptir, yüksek ateşe dayanır ve yapışmaz. 2. Demir Döküm Tava: Isıyı eşit dağıtır, et ve fırın yemekleri için uygundur. 3. Teflon Tava: Hafif yapıdadır, soteleme işlemi için kullanılır. 4. Seramik Tava: Hassas bir yapıya sahiptir, sulu yemekler için tercih edilir. 5. Çelik Tava: Balık, tavuk gibi yemeklerin pişirilmesinde kullanılır, sağlık açısından olumlu özelliklere sahiptir. 6. Wok Tava: Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır, malzemeleri güvenli bir şekilde çevirmeye ve pişirmeye olanak tanır. 7. Krep Tavası: Kenarları yüksek olmayan, düz tabanlı bir tavadır, krep ve pankek pişirmek için idealdir.