Kuki hamuruna süt eklenmez. Kuki yapımında kullanılan malzemeler arasında süt bulunmamaktadır .
Kuki hamuru için genellikle şu malzemeler kullanılır:
- 200 gram tereyağı ;
- 1 su bardağı toz şeker ;
- 2-2,5 su bardağı un ;
- 1 adet yumurta ;
- 1 paket kabartma tozu ;
- Tuz ve yarım tatlı kaşığı karbonat ;
- 1 su bardağı çikolata (çikolata parçaları veya bar çikolata) .