Acuka, özellikle Kafkasya, Balkanlar ve Trakya mutfağında meşhurdur .
Acukanın meşhur olduğu bazı yerler:
- Düzce: Düzce Acıkası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır .
- Sakarya: Sakarya Abaza Acıkası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve Sakarya için coğrafi işaret almıştır .
Acuka, genellikle Gürcistan'a ait bir lezzet olarak kabul edilir .