Kazaklarda kazan kültürünün olmasının nedeni, göçebe yaşam tarzıdır. Kazaklar, etleri çoğunlukla "kazan" adı verilen tencerelerde pişirmişlerdir. Ayrıca, "kazan" isminin, bu ayda geçimi hayvancılığa dayanan Kazaklar'ın, uzun ve soğuk geçecek kış için hazırlık yaptıkları Ekim ayına verilmesinden geldiği de düşünülmektedir.