Kaldi kahvesi, Etiyopyalı çoban Kaldi'nin hikayesiyle ilişkilidir .
Bu hikayeye göre, Kaldi keçilerinin bir ağacın parlak kırmızı meyvelerini yedikten sonra enerji dolu olduklarını fark etmiş ve bu meyvelerin kahve çekirdekleri olduğunu keşfetmiştir .