İmam Çağdaş baklavanın sahibi kim?

İmam Çağdaş baklavasının sahibi, dördüncü kuşak temsilcisi Burhan Çağdaş'tır 13.

1962 yılında Gaziantep’te doğan Burhan Çağdaş, küçük yaşta çıraklığa başlayarak mesleğe adım atmış ve zamanla baklava sanatında usta seviyesine ulaşmıştır 1.

İmam Çağdaş lokantası, 1887’de kurulduğundan bu yana Gaziantep mutfağının taşıyıcı sütunlarından biri haline gelmiştir 14. Mekânın kurucusu İmam Çağdaş, 1964 yılında vefat edene kadar ocağın başında bizzat lezzet sunmaya devam etmiştir 4. Ondan sonra oğlu Talat Çağdaş bayrağı devralmış, bugün ise işletmenin başında Talat Bey’in oğlu Burhan Çağdaş bulunmaktadır 14.