Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Hani, Diyarbakır'ın meşhur yemekleri arasında şunlar yer alır:
- Kaburga Dolması: Kuzu kaburgasının içi pirinç, kuş üzümü, badem ve baharatlarla doldurularak tandırda pişirilmesiyle yapılır 1.
- Ciğer Kebabı: Kuzu ciğeri küçük parçalar halinde doğranarak şişe dizilir ve köz ateşinde pişirilir 1.
- Meftune: Kuzu eti, patlıcan ve sumak ekşisiyle pişirilen geleneksel bir yemektir 1.
- Lebeniye Çorbası: Yoğurt, nohut ve minik köftelerle hazırlanan besleyici bir çorbadır 1.
- Ekşili Dolma: Sumak ekşisiyle pişirilen, biber, patlıcan ve kabak içlerinin kıyma ve pirinçle doldurulduğu bir dolmadır 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: