• Buradasın

    GHP belgesi nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    GHP (Good Hygiene Practices) Belgesi, İyi Hijyen Uygulamaları Belgesi olarak da adlandırılır ve gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmeler için hijyen standartlarını sağlamak amacıyla verilen bir sertifikadır 24.
    Bu belge, işletmelerin aşağıdaki konularda gerekli önlemleri aldığını ve en iyi uygulamalara uyduğunu doğrular 4:
    • Temizlik: Tesislerin ve ekipmanın temizliğinin korunması 4.
    • Kişisel Hijyen: Çalışanların hijyenik bir şekilde çalışması, temiz giyinmesi ve el hijyeni konularında eğitilmesi 4.
    • Depolama: Gıdaların uygun depolama koşullarında saklanması 4.
    • İzlenebilirlik: Ürünlerin kaynaklarının ve işlemlerinin izlenmesi ve kayıt altına alınması 4.
    • Atık Yönetimi: Atıkların uygun bir şekilde yönetilmesi ve çevresel düzenlemelere uygun olarak bertaraf edilmesi 4.
    • Çapraz Kontaminasyon Önleme: Gıda ürünleri arasında çapraz kontaminasyonu önlemek için gerekli önlemlerin alınması 4.
    GHP belgesi, tüketici güvenini sağlamak ve gıda güvenliği risklerini en aza indirmek için önemlidir 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. uksbelgelendirme.com.tr
        1
      2. milcertification.com
        2
      3. belcert.com
        3
      4. iso9001.com.tr
        4
      5. nuvocert.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Ghp sertifikası nasıl alınır?

    GHP (İyi Hijyen Uygulamaları) Sertifikası almak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Başvuru: İlgili belgelendirme kuruluşuna başvuru formu doldurulmalıdır. 2. Ön Değerlendirme: Kuruluş, firmadan gerekli dokümanları ister ve bunları inceleyerek firmanın GHP standartlarına uygunluğunu değerlendirir. 3. Denetim: Belgelendirme kuruluşu, firmanın üretim tesisini ziyaret eder ve yerinde denetim yapar. Firmanın uygulamalarını gözlemler ve kayıtlarını kontrol eder. 4. Rapor ve Uygunsuzluk Bildirimi: Denetim sonucunda bir rapor hazırlanır ve varsa uygunsuzluklar firmaya bildirilir. 5. Belgelendirme: Denetim raporu değerlendirilerek firmanın GHP standartlarına uygun olduğu tespit edilirse GHP Sertifikası verilir. 6. Gözetim: Sertifika geçerlilik süresi boyunca firmanın GHP standartlarına uyumu takip edilir ve periyodik olarak gözetim denetimleri yapılır. Bu süreçte profesyonel ve güvenilir bir belgelendirme kuruluşu ile çalışmak faydalı olacaktır.
    5 kaynak