Clase Azul Añejo, neat (saf) olarak veya buzsuz bir şekilde içilmesi önerilen, lüks bir tequila olarak tanımlanır. Bu tequila, balık ve deniz ürünleri ile iyi uyum sağlayan, karmaşık ve çok yönlü bir tada sahiptir. Clase Azul Añejo'nun bazı tatma notları: Renk: Derin bakır, yoğun altın vurgularla. Koku: Meşe aroması ve portakal marmelatı, elma reçeli, kavrulmuş fındık, kakule ve karanfil notları. Damak: Şekerlenmiş portakal kabuğu, muskat, tarçın ve karabiber, uzun ve ipeksi bir bitiş.