Geleneksel şalgam suyunda normalde alkol bulunmaz . Şalgam suyu, su, tuz, şalgam ve baharatlar gibi doğal bileşenlerle yapılır .
Ancak bazı ticari veya özel şalgam suyu ürünlerinde alkol veya alkol türevleri bulunabilir . Bu nedenle, alkole karşı hassasiyeti olan kişilerin etiket bilgilerini kontrol etmeleri önerilir .