İstanbul'da 1 dönüm araziden kaç kilo arpa çıkacağı, toprak verimliliği ve mevsimsel koşullara bağlı olarak değişir. Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre: - Kuru dönemlerde 200-450 kg arpa elde edilebilir. - Yağışın bol olduğu dönemlerde ise 600-700 kg'a kadar verim alınabilir.