Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Şeker çekme makinesinde kullanılan bıçaklar, şekerin türüne ve sertliğine göre değişiklik gösterir 1.
- Sert şekerlemeler için, daha güçlü darbeye sahip bıçaklar gereklidir 1. Elmas kaplama bıçaklar, sert veya kırılgan şekerlerle (nane şekerleri, nugat vb.) çalışmak için idealdir 1.
- Yumuşak şekerler için, düzenlilik ve doğruluğun önemli olduğu düz kenarlı bıçaklar tercih edilir 1.
Ayrıca, yapışkan şekerleri işlemek için dikenli bıçaklar kullanılır 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: