Su saati çalışma sistemi, suyun akışını kullanarak zaman ölçümü yapar. İki ana türü vardır: su dolum saati ve su boşaltma saati: 1. Su Dolum Saati: Suyun belirli bir seviyeye ulaşana kadar bir kapta toplanmasını esas alır. İşleyişi şu şekildedir: - Su Kaynağı: Genellikle bir nehir veya göl gibi bir su kaynağından su alınır. - Kap: Belirli bir hacmi olan bir kapta toplanır ve alt kısmında bir delik bulunur. - Zaman Ölçümü: Kap içindeki su seviyesi belirli bir zamanı temsil eder. 2. Su Boşaltma Saati: Suyun bir kapta belirli bir hızda boşalmasını esas alır. İşleyişi şu şekildedir: - Kap: Dışarıdan su dolu bir kap, alt kısmında bir delik ile tasarlanmıştır. - Su Akışı: Su, kap içerisinden bu delikten akar. - Zaman Ölçümü: Kap, suyu boşalttıkça, suyun belirli bir seviyeye inmesiyle zaman dilimleri ölçülür.