Nem tayin cihazı ile her türlü nemin ölçümü yapılabilir, çünkü bu cihazlar, toplam maddenin tartılmasından sonra kalan kuru maddeyi belirleyerek, buradan tartılmış nemli kütlenin tam nemini hesaplar. Nem tayin cihazlarıyla ölçülebilen nem türleri arasında aşağıdakiler bulunur: Su nemi. Gaz halindeki maddelerin nemi. Mutlak nem. Ayrıca, nem tayin cihazları gıda endüstrisinde, yapı malzemeleri endüstrisinde, biyoteknolojide, eczacılıkta, çevre korumada ve benzeri alanlarda çalışmak üzere tasarlandıklarından, bu cihazların kullanım alanlarından kaynaklanan çeşitli nem ölçümleri de yapılabilir.