Biyokütle, organik atıkların yanı sıra bitkisel yağ atıkları, tarımsal hasat artıkları dahil olmak üzere, tarım ve orman ürünlerinden ve bu ürünlerin işlenmesi sonucu ortaya çıkan yan ürünlerden elde edilen katı, sıvı ve gaz halindeki yakıtları kapsar. Biyokütlenin diğer tanımları: - Belirli bir zaman diliminde toprak altı, toprak üstü ve sularda yaşayan, karbonhidrat bileşikleri içeren tüm organik maddelerin ve canlı organizmaların kökeni. - Henüz fosil haline gelmemiş, yakın zamanda yaşamış ya da hala yaşayan canlılardan elde edilen biyolojik malzemeler. Biyokütle, yenilenebilir enerji kaynakları arasında yer alır ve çeşitli şekillerde kullanılabilir: enerji üretimi, gübre üretimi, endüstriyel ürünlerin yapımı.