Buradasın
Kahve makinesi nasıl çalışır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kahve makinesi, kahve çekirdeklerini öğüterek ve suyu yüksek basınç altında geçirerek kahve demleme işlemi yapar 12. Çalışma prensibi şu adımlardan oluşur:
- Su Isıtma: Makine, suyu genellikle 90-96°C aralığında ısıtır 12. Bu sıcaklık, kahve çekirdeklerinden maksimum aromayı çıkarmak için idealdir 1.
- Basınç Uygulama: Isıtılmış su, kahve yatağına yüksek basınç (genellikle 9 bar) ile uygulanır 12. Bu basınç, suyun kahve telvesinden geçerek kahvenin hızlı ve eşit şekilde demlenmesini sağlar 1.
- Kahve Demleme: Basınçlı su, kahve çekirdeklerinin üzerinden geçerek kahve özünü çıkarır ve demlenen kahve bir fincana dökülür 2.
- Krema Oluşumu: Kahve yüzeyinde oluşan ince köpük tabakası, yani krema, kahvenin kaliteli olduğunun bir göstergesidir 1. Krema, suyun kahve yağı ve karbondioksit ile birleşmesiyle oluşur 1.
- Temizlik ve Bakım: Birçok otomatik kahve makinesi, demleme işleminden sonra kendi kendini temizleme özelliğine sahiptir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: