Döner kulaklı ve sabit kulaklı pulluklar arasındaki temel fark, çalışma prensiplerinde ve toprak işleme şekillerindedir.

Döner kulaklı pulluklar, gövde sayısı çift olan ve hidrolik sistemle çalışan pulluklardır 15. Bu sayede, pulluk gövdesi parsel başlarında çevrilerek toprak şeritlerinin sürekli aynı yöne devrilmesi sağlanır 15. Bu nedenle, tarlada açık çizi veya balık sırtı oluşmaz ve işlenmemiş alan kalmaz 15.

Sabit kulaklı pulluklar ise, toprağın kesilmesini, kaldırılmasını ve parçalanarak bölünmesini sağlayan tek bir kulak tipine sahiptir 3. Bu pulluklarda devrilen toprak şeridi sırtları belirgin olarak ortaya çıkar 1.