Tezgahüstü sıcak soğuk su sebili, suyu temizlemek ve istenen sıcaklıkta sunmak için bir dizi işlem kullanır. Çalışma prensibi şu şekildedir: 1. Ön Filtreleme: Suyun içindeki büyük partiküller ve tortular temizlenir. 2. Aktif Karbon Filtreleme: Su, klor, organik kimyasallar ve kötü kokulardan arındırılır. 3. Ters Ozmos: Su, mikroskobik seviyede temizlenir ve zararlı maddeler ile ağır metaller uzaklaştırılır. 4. Sıcaklık Kontrolü: Sıcak su tankı ve soğutma sistemleri kullanılarak istenen sıcaklıkta su elde edilir. Ayrıca, sebilin kompresörü çalıştırılarak soğutma işlemi de gerçekleştirilir.