Erden Eryüz, 2019 yılından itibaren Gaziantep Basketbol Kulübü'nün yardımcı antrenörü olarak görev yapmaktadır .
Profesyonel basketbol kariyerini ise 2016-2018 yılları arasında Gaziantep Basketbol Kulübü'nde tamamladıktan sonra noktalamıştır .
Erden Eryüz, 1 Mart 1980'de İstanbul'da doğmuş eski bir Türk basketbol oyuncusudur . Türkiye Basketbol Ligi'nde Beşiktaş, Erdemir, Royal Halı Gaziantep gibi takımlarda oyun kurucu olarak oynamıştır .