Erciyes Kayak Merkezi'ndeki en iyi pist, kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir. Ancak, bazı pistler öne çıkmaktadır: Zümrüt Tepe: Manzarası ve 2 kilometrelik uzunluğuyla beğenilen bir pisttir. 18 Numaralı Pist: İlk bölümü zor, ikinci bölümü orta zorlukta olan 2100 metrelik bir pisttir. Hacılar Kapı: FIS Akredite Yarış Pisti bulunan bu bölgede, orta zorlukta ve bol manevralı pistler yer alır. Keven Tesisi: Hem kolay hem de orta zorlukta pistler sunar. Erciyes Kayak Merkezi'nde farklı zorluk derecelerine sahip 34 farklı pist bulunmaktadır.