Scalini İstanbul'un sahibi hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, restoranın Six Senses Kocataş Mansions, İstanbul bünyesinde yer aldığı bilinmektedir .
Scalini, 1988 yılında Londra'da geleneksel bir İtalyan aile restoranı olarak hizmet vermeye başlamıştır .