Kaymak köyünün hikayesi şu şekilde özetlenebilir: Konumu ve Özellikleri: Kaymak, Sivas ilinin Şarkışla ilçesine bağlı bir köydür ve Kızılırmak Nehri ile Çermikler HES Baraj Gölü'nün yakınında yer alır. Su Sorunu: 2019 yılında, köy 10 gün boyunca tam anlamıyla susuz kalmıştır. Belgesel Çekimleri: 2019 yılında, köyün doğal güzelliklerini, tarihini ve köy halkıyla yapılan röportajları konu alan bir belgesel çekimi yapılmıştır. Ayrıca, Kaymak köyü, genellikle Afyonkarahisar yöresi ile ilişkilendirilen bir krema türü olan "kaymak" ile aynı adı taşımaktadır, ancak bu iki yerin birbiriyle bağlantısı yoktur.