Kapadokya, Nevşehir başta olmak üzere Kayseri, Aksaray, Niğde ve Kırşehir illerinin bazı bölümlerini kapsayan geniş bir coğrafyaya yayılmıştır. Kayalık Kapadokya Bölgesi ise Uçhisar, Ürgüp, Avanos, Göreme, Derinkuyu, Kaymaklı ve Ihlara çevresinden ibarettir.