Göreme'den kalkan balonlar, rüzgarın esiş yönüne göre genellikle Kılıçlar Vadisi, Güllüdere Vadisi ve Meskendir Vadisi gibi bölgelerden havalanmaktadır. Ayrıca, ters rüzgar durumunda Paşa Bağları ve Zelve Vadisi'nden, kış aylarında ise genellikle Aşk Vadisi'nden kalkış yapılmaktadır. Balonların rotası, anlık değişimlere ve rüzgarın kuvvetine bağlı olarak uçuş esnasında belirlenir.