Saimbeyli'nin meşhur olan yerleri ve özellikleri şunlardır: 1. Obruk Şelalesi Tabiat Parkı: Saimbeyli'nin en önemli doğal güzelliklerinden biridir ve yaklaşık 160 kelebek türünü barındırır. 2. Çatak Yaylası: Yaz aylarında serin olması nedeniyle tercih edilen, doğal su kaynakları ve anıt ağaçlarıyla dolu bir yayladır. 3. Saimbeyli Şehitliği: Kurtuluş Savaşı sırasında 80 şehidin gömüldüğü, ilçe merkezine hakim bir tepe üzerindeki şehitliktir. 4. Haçin Kalesi: Tarihi Asur ve Roma medeniyetlerine uzanan, Haçlı Seferleri sırasında aktif olarak kullanılan bir kaledir. 5. Kara Kilise: Bizanslılar tarafından yapıldığı düşünülen, ancak büyük bir kısmı tahrip olmuş bir kilisedir.