Prof. Dr. Erol Mutlu, 2003-2004 akademik yılında Kıbrıs Doğu Akdeniz Üniversitesi İletişim Fakültesi'nde ders vermekteydi .
1998-1999 ve 2001-2002 akademik yıllarında da aynı üniversitede ders vermiştir .
Akademik kariyerinin diğer dönemlerinde ise Ankara Üniversitesi İletişim Fakültesi'nde görev yapmıştır . 1997 yılında Ankara Üniversitesi İletişim Fakültesi dekanlığına getirilmiş ve bu görevi sırasında fakültenin akademik yapısına katkılarda bulunmuştur .