Çölyak hastalığı, gluten içeren yiyeceklerin bağışıklık sistemi tarafından ince bağırsakta hasara yol açtığı, ömür boyu süren bir sindirim sistemi hastalığıdır .
Belirtileri arasında karın ağrısı, şişlik, ishal, demir eksikliği ve yorgunluk yer alır .
Teşhis için serolojik testler ve endoskopi kullanılır . Kesin tedavi yoktur, ancak glütensiz bir diyetle belirtiler kontrol altına alınabilir ve bağırsakların iyileşmesi sağlanabilir .