Simitçi doktor olarak bilinen Hasan Hüseyin Yeşilyurt'un kızı Ela Yeşilyurt, babasının mesleğini sürdürmektedir .
Kütahya'da simit tezgahı işleten Ela Yeşilyurt, babasının beyaz önlükle simit sattığı için halk arasında "doktor simitçi" olarak anıldığını, kendisinin de bu geleneği devam ettirdiğini ifade etmiştir .
Seyyar simitçi Cengiz Önce ise akciğer kanseri, nefes darlığı, astım ve bronşit gibi sağlık sorunlarıyla mücadele etmektedir . Günde 10-12 saat simit satarak geçimini sağlayan Önce, hastaneye gitmesi gereken günlerde 6-8 saat çalışabilmekte ve bu durumlarda kazanç kaybı yaşamaktadır .